US Flanksteak Direktimport

[Senseohasser]

Ahoi!

Meine GöGa war mal wieder in Amiland unterwegs und packte neben diversen vorbestellten Utensilien (2 Grillbürsten, Jalapeno-Halter & Chickenwing-Rack) doch tatsächlich noch ein Flanksteak und ein paar Jalapenos aus:

Der Preis ist heiß:

Hier besucht das gute Stück nach einem kurzen Öl&Salz-Schauer die Sizzle-Zone (ca. 2,5 Minuten pro Seite):

Die Jalapenos haben es auch warm und gemütlich

Nach dem ziehen auf 55° ruht sich das gute Stück noch kurz aus:

Bevor es dann mit der Beilage auf dem Teller landet (leider drinnen, da es hier heute nur 15°C hatte)...

War insgesamt außerordentlich lecker - das geilste waren die Jalapenos, die ich heute das erste Mal gemacht habe, hier bekomme ich die leider so gut wie nie und es sind nur noch 5 Stück übrig

Wird definitv wiederholt

 

[Malle0123]

Srh schön, Flank einmal probiert und gehört auch für mich zum Lieblingsfleisch (welches eigentlich nicht, lol)

Hat deine Holde aber Glück gehabt, dass Sie nicht gefilzt wurde am Zoll, was, oder hat sich an den Einfuhrbestimmung was geändert

Gruß
Marcus

 

[Senseohasser]

Einfuhrbe.... wie war das Wort?

Die Amis haben zwar (wie fast immer) den Koffer bei der Rückreise aufgemacht und durchwühlt, aber das Fleisch hat die natürlich nicht interessiert. Wahrscheinlich haben sie sich über die ganzen Fressalien gewundert (neben den Jalas und dem Steak auch noch ein paar Tüten Croutons für den Ceasar Salad, Backmischung, Aufback-Zimtröllchen....).

 

[Grillhacker]

schönes Sommeressen, guter schluck Wein noch , was will man mehr ????
Klasse....


Gruss Grillhacker

 

[Paderpoker]

Die Jalapenos sehen echt lecker aus .. und das mit dem Halter ist natürlich echt praktisch !

Was für eine Käsesorte wurde denn für die Füllung verwendet ?

Könnte mir vorstellen dass ich die im Ausländermarkt beziehen kann .. die haben immer ne gute Auswahl an solchen Sachen Vll habt ihr ja auch irgendwelche größeren Supermärkte/Großhandel für türkische, russische und sonstige östliche Lebensmittel

 

[biene111]

Flank ist lecker.
Bin morgen auf dem Weg zum Metzger der selbst schlachtet.
Mal schauen, ob der weiß, was ich will.
Der "Metzger" beim Edeka wußte nämlich nicht, was ich will.

 

[hunger]

nachdem ich in nächster zeit bekannte nach amiland schicke, drängt sich mir die frage auf: in welchen shops bekommt man denn solche feinen jala halter?

 

[Senseohasser]

@hunger: Ich bestelle die Sachen immer über Amazon und lasse sie meiner Perle ins Hotel schicken. Ich habe den Halter von Steve Raichlen genommen, der hatte gute Bewertungen und der Entkerner ist klasse.

@biene111: Ich hole nachher auch noch ein Flank von meiner lokalen Metzgerei ab. Der Chef hat jedenfalls nicht weiter nachgefragt als ich ein Flank bestellt habe (ich hatte zur Sicherheit noch "Dünnung" als Erklärung hinterhergesagt). Mal gespannt, ob es das richtige ist.

@Grillhacker: Yup, es gab den hier dazu, sehr lecker (Vallegarcía Syrah):

 

[biene111]

Grins,

mein Metzger wusste sofort was ich meine. Da e noch selbst schlachtet muss ich 2 Wochen vorbestellen.
Das habe ich dann gleich mal gemacht. Bin gespannt wie es schmeckt.

Wie teile ich am besten einen Flank. Der wird für 2 Personen vielleicht zu viel sein. Eher der Länge oder der Breite nach?

 

[Markus]

Grins,

mein Metzger wusste sofort was ich meine. Da e noch selbst schlachtet muss ich 2 Wochen vorbestellen.
Das habe ich dann gleich mal gemacht. Bin gespannt wie es schmeckt.

Wie teile ich am besten einen Flank. Der wird für 2 Personen vielleicht zu viel sein. Eher der Länge oder der Breite nach?

Da man das Flanke ja quer zu Faser aufschneiden soll, würde ich es auch so teilen.
Allerdings war das bisher noch nie nötig, da die Stücke bisher immer maximal so 800gr hatten.

 

[Senseohasser]

Ich habe mein vorbestelltes Flank am Freitag abgeholt und der Meister schien tatsächlich gewusst zu haben, was er tat Ist zwar ein ziemlicher Trumm mit knapp 1,2kg, aber da werden halt noch Freunde zum Grillen eingeladen

Ich würde das Stück auch quer zur Faser teilen. Berichte dann mal, wie es geklappt hat.

 

[biene111]

Hi,

nunja, da auch 800 gr. für 2 ne Menge Fleisch ist, werde ich mal schauen, wie ich es teile.
Vielleicht hat auch der Nachbar auf ein Versucherle Lust, dann brauch ich es nicht teilen.