US Flanksteak mit Spargel

[h0rN3t]

Neulich in der Metro habe ich Flanksteak von einer neuen Marke gekauft, eingeschweißt im 2er Pack. Ein halbes Stück davon gab es heute zu Mittag mit schönem deutschen Spargel.

Mal ein Blick auf die Daten

Das halbe Stück für Heute

Meine Mutter kümmert sich derweil um den Spargel

Ich habe noch flott eine Steakbutter fertig gemacht, angelehnt an ein Rezept von Cruiser. Es musste allerdings etwas improvisiert werden, da nicht alles im Garten vorhanden war. Es kamen dazu: Koriander geschroten, sonnengetrocknete Tomaten in Öl, Salbei&Orgeano &Schnittlauch aus dem Garten und 1 TL feines Salz

Heute mal nichts vom Ingo, sondern Smoky BBQ von Tom Douglas

Ordentlich einmassiert und ein paar Salzflakes oben drauf

Und auf den Grill damit, ca. 2,5 Minuten pro Seite

Im Anschluss gehts auf den Warmhalterost, Temp auf 150° runter und ziehen lassen

Fertig

Anschnitt, der Garpunkt passt für die Familie

Tellerbild

Mal näher ans Wesentliche ran

Das war ein tolles Stück Fleisch und der Rub hat super dazu gepasst. Wir haben lange keinen klassischen BBQ Rub verwendet und die süß-rauchige Note kam prima. Danach gabs noch etwas Oreo Eis nach Franks Rezept und dann gings mit Fressnarkose auf die Couch

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag!

Viele Grüße,
Marc

 

[Friedi]

Gut schaut's aus :Top:

 

[der GREG]

Mal wieder klasse Pics,Marc.

Naja zum Essen sag ich mal nix.

Gruß an Euch, auch von Dany.

 

[Dodge]

TOP

 

[BraunerBuddha]

passt

Gruas Herbert

 

[chili-sten]

Moin Marc,

das sieht klasse aus :top:

 

[Jo Banane]

Grosse Klasse! :anstoßen:

 

[master-sir-buana]

Geil

 

[Serial Griller]

Sehr lecker

 

[michaelsu]

Sehr geil.
Frischer Spargel passt hervorragend zu Flank :daumenhoch:

 

[Mark3110]

Respekt für das Grillmuster.

Aber komm sei ehrlich, das hast Du doch aus nem Kochbuch genommen!

Einfach nur zum reinbeissen

 

[Kernisch]

Also Marc Du enttäuschst mich... ein halbes Flank für die Familie?

Nichts destotrotz, sieht es verdammt gut aus!!!

HG
Frank

 

[h0rN3t]

Naja, es wurde abends nochmal richtig gegrillt
Das war nur ein Mittagssnack

LG
Marc

 

[Okraschote]

Bin grad ein bisschen neidisch Sehr feines Essen hattet Ihr da.