US T-bone aus der Metro (wer kennt weitere Details?)

[Barbie Cue]

Hi,

kennt jemand die US T-Bones aus der Metro?

Kosten pro Kilo ca. 30€ (netto).

Die T-Bones haben je ca. 700 Gramm.

Leider habe ich die Verpackung nicht mehr und kann mich an viele Daten dazu nicht mehr erinnern. Damals vor einigen Monaten hatte es meine Frau vom Einkauf mitgebracht.

Das müssten doch nach der Farbe her Dry-Age sein?

Wie gesagt, kennt jemand diese T-Bones und kann sogar weitere Details beitragen? Oder selbst schon probieren können?

Hab hier im Forum nichts dazu finde können.

Obere und untere Seite :

Bin mal gespannt...

 

[chrism]

Hatte die mal, fand sie aber den Preis nicht wert --> hoffe aber, dass Du das anders empfindest

 

[Grillfan79]

Ich hab mir die letzten Freitag gemacht, kann sie dir im Gegensatz zu @chrism sehr empfehlen. Dry aged sind sie nicht, aber schön gereift, mürbe und die fleischqualität war sehr gut.
Hab leider nur 2 Bilder davon.

Gesalzen und gepfeffert und etwas Öl sowie Basilikum.
Fertig sah es so aus

Hab davon wie gesagt keinen Bericht gemacht aber es war unglaublich zart.

Lg
Alex

 

[Dörka Dörka]

Ich fand sie für den Kurs wirklich gut.
Hatte nach dem Kauf mal Fotos von der Packung gemacht, finde sie aber auch grad nicht mehr.
Erinnere mich aber daran dass es Black Angus Beef aus Nebraska war.
Bei mir waren zwei T-Bones und sogar ein Porterhouse in der Packung.
Zwei sind schon weg und eins liegt noch immer im Froster.