Hallo liebe Grillsportfreunde,
nach langer Zeit mal wieder was von mir, habe im Frost noch ein wenig Hanging Tender (Nierenzapfen) vom US Wagyu gefunden, es musste so langsam mal weg, da ich bald Nachschub erwarte.
Vorbereitung, einfach nur Maldon Sea Salt Flakes
Gasgrill voll aufheizen und druff
ich hätte wohl besser noch ein Gussrost dazwischen gelegt, für etwas mehr Branding, habe es 3 Minuten auf jeder Seite gegrillt und danach auf 56° C im indirekten Bereich gezogen
dazu gab es ein Kobi-Kräuter-Käse Brot
und dazu einen Chateauneuf
Wahnsinns Fleisch, das hätte auch noch die 90 Jährige Oma ohne Zähne essen können, mit das zarteste Stück Fleisch was ich jemals gegessen habe. Dazu der herrliche Rindfleischgeschmack, kein vergleich zu Filet.
Jetzt drehe ich mir noch den Rest der Weinflasche rein und bin heute einfach happy
Gruß Funky
nach langer Zeit mal wieder was von mir, habe im Frost noch ein wenig Hanging Tender (Nierenzapfen) vom US Wagyu gefunden, es musste so langsam mal weg, da ich bald Nachschub erwarte.
Vorbereitung, einfach nur Maldon Sea Salt Flakes
Gasgrill voll aufheizen und druff
ich hätte wohl besser noch ein Gussrost dazwischen gelegt, für etwas mehr Branding, habe es 3 Minuten auf jeder Seite gegrillt und danach auf 56° C im indirekten Bereich gezogen
dazu gab es ein Kobi-Kräuter-Käse Brot
und dazu einen Chateauneuf
Wahnsinns Fleisch, das hätte auch noch die 90 Jährige Oma ohne Zähne essen können, mit das zarteste Stück Fleisch was ich jemals gegessen habe. Dazu der herrliche Rindfleischgeschmack, kein vergleich zu Filet.
Jetzt drehe ich mir noch den Rest der Weinflasche rein und bin heute einfach happy
Gruß Funky
