Hallo,
ich bin Hardy, aus Lübeck,Ende 40 und möchte mich hier mal kurz vorstellen.
Nachdem ich schon lange bei Euch im Forum mit lese, bin ich jetzt Registriert.
Alles was im weitesten Sinne mit Räuchern/Wursten,Grillen,Bier Brauen und ähnlichem zu tun hat, bringt mir großen Spaß.
Viele wertvolle Tipps und Rezepte habe ich schon bei euch im Forum gefunden,
nachdem ich viele misserfolge beim Räuchen erlebt habe,vielen Dank dafür.
meine Ausrüstung besteht aus einem Edelstahlräucherschrank,Allpax Vacuumierer, Edelstahl Wurstfüller,Kochschinkenform,Kitchen Aid Küchemaschiene mit Fleischwolf und anderen Zubehör,Kitschen Aid Standmixer (Blender), Wurstgarn Durchzieher und anderem.
Zurzeit habe ich gerade Speck nach Tyroler-Art und 20 Liter narturtrübes Bier nach Pilsener Brauart fertig gestellt.
An Wurst und Kochschinken un den anderen Lekkeien dir hier im Forun zu finden sind habe ich mich noch nicht herangetraut.
Grüße von der Ostsee
Hardy
ich bin Hardy, aus Lübeck,Ende 40 und möchte mich hier mal kurz vorstellen.
Nachdem ich schon lange bei Euch im Forum mit lese, bin ich jetzt Registriert.
Alles was im weitesten Sinne mit Räuchern/Wursten,Grillen,Bier Brauen und ähnlichem zu tun hat, bringt mir großen Spaß.
Viele wertvolle Tipps und Rezepte habe ich schon bei euch im Forum gefunden,
nachdem ich viele misserfolge beim Räuchen erlebt habe,vielen Dank dafür.
meine Ausrüstung besteht aus einem Edelstahlräucherschrank,Allpax Vacuumierer, Edelstahl Wurstfüller,Kochschinkenform,Kitchen Aid Küchemaschiene mit Fleischwolf und anderen Zubehör,Kitschen Aid Standmixer (Blender), Wurstgarn Durchzieher und anderem.
Zurzeit habe ich gerade Speck nach Tyroler-Art und 20 Liter narturtrübes Bier nach Pilsener Brauart fertig gestellt.
An Wurst und Kochschinken un den anderen Lekkeien dir hier im Forun zu finden sind habe ich mich noch nicht herangetraut.
Grüße von der Ostsee
Hardy
