Utensilien für den Anfang

[schweinemami]

schickes Ding aber ich glaube für den Anfang dann doch etwas zu viel...

Das glaub ich auch . Schau doch in den Kleinanzeigen, da findest Du sicher was

 

[Gast-SEkPD0]

Hab ich ja auch gedacht... und dann och neee

 

[schweinemami]

Hab ich ja auch gedacht... und dann och neee

Aber für den Anfang zum Probieren halt schon ein bißl teuer, und kommt immer drauf an, was man machen möchte. Für sämtliche Würste, Kochschinken und Co braucht man echt keinen Borniak, da tut`s ein billiger Edelstahlschrank auch. Mir persönlich ist ein Borniak bis heute noch nie abgegangen

 

[Wombads]

Ich habe auch einen Borniak würde diesen aber jemanden der gerade erst Anfängt nicht empfehlen.

 

[LahntalGriller]

Hallo,

https://www.amazon.de/dp/B01HD59C6W...TF8&colid=1TYG1YYCKSLOS&coliid=I382KDV9X2VYR1

Da würde ich eher das hier nehmen:

https://www.amazon.de/Skeppshult-Swing-Kräutermühle-Pfeffermühle-Gusseisen/dp/B00GZJKIG6/ref=pd_sim_201_8?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=4QKBMB0PF9H24GDKC431

oder das von Zassenhaus (haben wir).

https://www.amazon.de/Bosch-ProPowe...F8&qid=1504520864&sr=8-4&keywords=fleischwolf
[/QUOTE]

Wir haben selbst den Bosch MFW 68660, für einen Haushaltswolf wirklich ordentlich !

GrillGruß

 

[Rooster]

Hallo Michael,

@Rooster1 Hast du eine Alternative für einen Räucherschrank ?

ich würde selber bauen wollen, aus Rauspund.
40 x 60 cm, 120 bis 140 cm hoch, passend zum käuflichen Grillzubehör. Als Heizung eine alte Racletteheizung, Steuerung durch einen PID.
Ist günstiger.

 

[Gast-SEkPD0]

Ich habe auch einen Borniak würde diesen aber jemanden der gerade erst Anfängt nicht empfehlen.

Ich habe meinen ca. 3 Wochen nachdem ich zum ersten mal geräuchert habe geordert Das Geld für die andere Blechbüchse welche seither ungenutzt rumsteht hätte ich mir sparen können.

 

[uwe.grabherr]

Ich sag nur 90 paar Würste im Borniak UWS 150
Und beeketal ist sicher nix für ein Metzger aber für privat absolut gut
Wenn du alleine deine Würste machst dann nim ein elektrischer wurstfüller an sonnten stelle dich drauf ein das du ein Helfer an der Kurbel brauchst...

 

[MIC88]

Hallöchen zusammen !!
Werden ja immer mehr hier Freut mich und natürlich auch danke an alle für die Tipps.

Da ich am "Anfang" erstmal keine größeren Mengen räuchern werde und sich das ganze auf Wurst und Schinken (Luftgetrocknet/ Kaltrauch) beziehen wird tut es am Anfang glaube ich etwas günstigeres.

@ danach folgt evtl. ein Borniak ich werde dich auf jedenfall auf dem laufenden halten

Zum Selbstbau was für Holzarten kann man denn nehmen bzw. was verwendet ihr ??
Gehen auch Saunalatten ?

Falls jemand noch Links zu Herstellern von Räucherofen hat immer her damit Danke

 

[schweinemami]

Wenn du alleine deine Würste machst dann nim ein elektrischer wurstfüller an sonnten stelle dich drauf ein das du ein Helfer an der Kurbel brauchst...

Bin beim Wursten immer alleine und hab noch nie Hilfe an der Kurbel gebraucht

 

[Wombads]

Bin beim Wursten immer alleine und hab noch nie Hilfe an der Kurbel gebraucht

Ich auch und wenn die Masse sehr fest ist kommt mein Freund die Schraubzwinge

 

[schweinemami]

mein Freund die Schraubzwinge

Nachdem ich noch jung, sportlich und dynamisch bin , halte ich dann mit dem Knie fest. Aber ich glaub in Zukunft nehm ich auch eine Schraubi.

 

[Rooster]

Gehen auch Saunalatten ?

Solange das Holz nicht imprägniert, lackiert, etc. wurde, ist es egal.