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Uuni 3 vs Ooni Koda

D

DerDominic

Militanter Veganer
Hallo zusammen :)

Ich besitze derzeit einen Ooni Koda, welcher aufgrund eines nicht ganz funktionierenden Gasbrenner von Ooni ausgetauscht wird.
Heute habe ich dann noch einen Uuni 3 geschenkt bekommen und stelle mir nun natürlich die Frage, welcher der beiden Öfen im
gesamten besser abschneidet. Mir ist bewusst, dass der Uuni 3 noch mit Pellets betrieben werden kann, für mich ist aber nur der
Einsatz mit dem Gasbrenner entscheidend und hier sehe ich einige Pluspunkte für den 3er.

Ich habe schon von Leuten gelesen, dass Sie mit dem Gasbrenner die Tür dennoch geschlossen halten, dafür aber den "Schornstein-Deckel"
aufmachen und somit den Stein viel schneller auf Temperatur bringen. Aber auch bei anderen Speisen wie z.B Fisch / Fleisch & Gemüse soll
die zusätzliche Tür vorteile bringen. Beim Koda hingegen "entweicht" die heize Luft einfach nur nach vorne.

Vielleicht hat jemand beide Öfen schon miteinander verglichen oder kann generell seine Erfahrungen mit seinem Ofen teilen?
 
Hi,

Ich würde den Koda behalten:

- die hintere Flamme ist deutlich breiter gefächert
- wer die Tür beim 3er schließt bei Gasbutzung spielt mit seiner Sicherheit
- der Koda sieht einfach geiler aus.
 
Ich finde, dass du mit dem Pro "breiter aufgestellt" bist. Du kannst mit Holz feuern, Pellets oder Gasbetrieb wählen - zur Sicherheitslage - die Thermometer Tür ist nicht für den Gasbetrieb vorgesehen!

Wobei ich den Uuni für eine Pizza - dafür habe ich mir den hauptsächlich gekauft - ok, aber nicht wirklich gut ist. Die Regelung der Temperatur (oben wie unten) ist schwer zu bewerkstelligen. Dennoch kommen da sehr schmackhafte Pizzen heraus - zumindest hat sich noch niemand bei mir beschwert :)

Dennoch finde ich den Pro 3 gut, weil ich auch mal mit Buchenholz eine Pizza machen kann (nutze es aufgrund der Windverhältnisse im Norden zu selten).

Beim Koda lese ich oft von "zu schwarzer Pizza" und "Problemen bei der Hitzeverteilung - was bei Gasbrenner hinten verständlich ist.

Dres
 
Hi,

Ich glaube du verdrehst gerade einiges.

Die Frage war, ob Ooni Koda oder Ooni 3.

Der Pro ist wieder eine andere Geschichte und mit Sicherheit die beste Wahl. Ist aber auch doppelt so teuer.

Wer mit dem Koda schwarze Pizzen bekommt, kriegt sie auch mit dem Pro. Timing, wann die Pizza gedreht werden muss, ist hier das Stichwort.

Und wenn ich die Wahl hätte (und die hatte ich) würde ich immer den Koda vorziehen.

Der Ooni 3 kann Pellets (m.M.n. Überhaupt nicht praktikabel, gerade wenn man mehrere Pizzen macht) und Gas. Was man aber extra bezahlen muss und demnach der 3er wieder teuerer ist als der Koda. Und genau nichts besser kann als der Koda.

Reihenfolge wäre:

Pro - wenn das Budget es hergibt
Koda
 
@FlorianH: Ja - sorry. Als ich mir den 3 Pro kaufte, gab es m.E. den Gasbrenner noch nicht. Daher dachte ich, es ginge um den Pro 3! Ein kurzer Check der Uuni Homepage belehrte mich eines Besseren.

Der Koda kam 2 Wochen zu spät raus. Der Pro 3 war da aufgebaut, da stellte Uuni den Koda vor....

Ich glaube Pro, Pro 3, Koda, Karu - die sind alle recht ähnlich (zumindest zu was die zu benutzen sind) und unterscheiden sich lediglich in der Befeuerungsart und wie flexibel diese Art gewählt werden kann.

Wenn ich nochmal wählen könnte:

Koda - da ich den NUR zum Pizza machen nehmen würde
Uuni Pro
Uuni 3

Falls ich allerdings auch Grillen möchte oder etwas Anderes versuchen will:

Uuni Pro
Uuni 3
Koda


Sorry

Dres

Edit by Dres - Uuni 3 / Pro aktualisiert
 
Dres_DE schrieb:
@FlorianH: Ja - sorry. Als ich mir den 3 Pro kaufte, gab es m.E. den Gasbrenner noch nicht. Daher dachte ich, es ginge um den Pro 3! Ein kurzer Check der Uuni Homepage belehrte mich eines Besseren.

Der Koda kam 2 Wochen zu spät raus. Der Pro 3 war da aufgebaut, da stellte Uuni den Koda vor....

Ich glaube Pro, Pro 3, Koda, Karu - die sind alle recht ähnlich (zumindest zu was die zu benutzen sind) und unterscheiden sich lediglich in der Befeuerungsart und wie flexibel diese Art gewählt werden kann.

Wenn ich nochmal wählen könnte:

Koda - da ich den NUR zum Pizza machen nehmen würde
Pro 3
Pro

Falls ich allerdings auch Grillen möchte oder etwas Anderes versuchen will:

Pro 3
Pro
Koda


Sorry

Dres
Zum Vergrößern anklicken....

Es gibt keinen Pro 3. 😉
 
Das sollte absolut nicht böse sein. Ich möchte nur die Verwirrung etwas nehmen.

Es ist wie folgt:

Ooni Pro: größter Backraum, kann alle Befeuerungsarten, ist der teuerste Kandidat

Ooni Koda: kleiner Backraum, nur Gas,

Ooni 3: gleicher Backraum wie der Koda, kann Out of the Box nur Pellets, ich finde billige Verarbeitung, mit Gas teurer als der Koda

Ooni Karu: gleicher Backraum wie Koda und 3, reiner Holzbetrieb. Sozusagen der Koda mit Holz.

Koda, Karu und 3 sind ähnlich teuer mit rund 250 Euro. Der Pro kostet doppelt soviel.

Meine Wahl würde immer wieder auf den Koda fallen, da mir nur der Gasbetrieb wichtig war und mir die 500 Euro für einen Pizzaofen neben Gasgrill, Kugelgrill usw. zu teuer waren.

Wenn das Budget offen ist, würde ich aber definitiv zum Pro mit zusätzlichen Gasbrenner tendieren, da dieser bauartbedingt Platzvorteile hat und flexibler ist.

Ansonsten ist der Koda für seine Größe aber ein verdammt guter Ofen.
 
Ooni Karu ist soweit richtig - allerdings soll dieser mit dem Gasbrenner kompartibel sein. Ist daher ein "Koda" der auch Holz kann.... falls das Sinn macht (Vom Hersteller).

Beim Koda bin ich bei dir - nur leider gab es den damals noch nicht, sonst wäre es bestimmt der geworden!

@FlorianH welchen Pizzastyle bereitest du dir im Koda zu?

anDREaS
 
Aktuell geht es stark in Richtung Neapoletaner. Bei der Canotto ist mir der Rand deutlich zu dick.

Ich backe so bei 420 grad Steintemperatur und den Gasregler auf 1/2.

Damit dauern die Pizza rund 90-100 Sekunden.

In meinem Profil findest du einige Pizzen die ich gebacken habe mit dem Koda.
 
Also ich habe mich bewusst für den Ooni 3 entschieden.

Finde das Holzpelletfeuer hat einfach charme und funktioniert für 4 Pizzen ausreichend gut.

Ich werde mir bei Gelegenheit noch den Gasbrenner als fallback bzw. lösung wenn ich mal keinen Bock auf Pellets verbrennen habe zulegen.
Mein Ooni 3 hat bei ebay 169€ gekostet mit Garten Gutschein udn wäre somit selbst wenn man die 70€ für den Brenner drauf rechnet noch unter 240€
Und wie gesagt Pellets kann man eben auch unterwegs bei Freunden auf dem Stückle etc. verwenden OHNE ne Gasflasche mitschleifen zu müssen..
Ergebnisse waren bisher sehr gut!
Uuni 3.jpg
 
Ich hatte vor ein paar Tagen das Glück und konnte direkt über Ooni das Pro Modell samt Gasbrenner + Pizzaschaufel Abdeckung für 380€ ergattern :)Mit dem Gasbrenner ist es so herrlich einfach und der größere Backraum ist einfach spitze. Nur war mein Teig gestern eine Katastrophe und ich weiß nicht genau woran es lag.

Ich habe den Teig am Vortag 09:00 gemacht, diesen dann am nächsten Tag rausgeholt, in 4 Teile geschnippelt, geformt und dann für 10 Stunden bei RT "ziehen" gelassen. Am Ende war er sehr... hmm....verlaufen, als wäre es fast ein großer Haufen, aber noch mit sichtbarer Unterteilung.

Gestern habe ich wieder einen Tag um 22:00 Uhr angesetzt, welcher heute gegen 20:00 Uhr gebacken werden soll.
Jetzt weiß ich allerdings nicht, wie ich weiter vorgehen soll, damit ich nicht wieder so eine Blamage wie beim letzten Mal bekomme
 
Hi,

Natürlich bräuchte man für eine genauere Analyse dein Rezept.

Aber ich tippe zu 99,9%, dass die Stückgare bei Raumtemperatur mit 10 Stunden zu lange war.
 
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