[UUNI2]Pizza Margherita

[Rekord]

Servus,
heute gabs mal wieder Pizza aus dem UUNI.

Los ging es am Donnerstag mit dem Vorteig. Ich hab mich für einen Poolish entschieden. 350gr. Caputo red Pizzamehl, 350gr. Wasser und 2gr. Hefe. Am Freitag kam denn zu dem Vorteig nochmal 350gr. Mehl 2gr. Hefe, 20gr. Salz und ein kleiner schluck Wasser. Daraus wird ein gutes Kilo Pizzateig was für 5 kleine Pizzen reicht.

Heute dann noch ein Dose San Marzano Tomaten mit 3 Knoblauchzehen etwas Oregano, Salz und Pfeffer pürieren.

Als Belag mag ich am liebsten ganz klassisch die Margherita. Nur Tomaten Büffelmozarella und Basilikum.
Naja weil wir ja nicht ganz vegetarisch bleiben wollen wurden auch noch 2 Pizzen mit Salami belegt.

So nun aber genug gelabert hier mal ein paar Fotos.

Tja ich glaub die Fotos sprechen für sich. Ich liebe Pizza

 

[Diddi Backmeister]

Tja ich glaub die Fotos sprechen für sich. Ich liebe Pizza

Auch ich liebe Pizza, und deine sehen sehr lecker aus

Gruß, Diddi

 

[Kloppo]

Geilomat

 

[schraubermax]

Sehen lecker knusprig aus. Sieht man den Ofen gar nicht an.

 

[Big_73]

Servus Patrick

Klasse Pizzen hast du da gezaubert. Schlicht und einfach is halt doch am besten. Das muss ich demnächst auch mal wieder in Angriff nehmen.

Gruss
Alexis

 

[Ich-back-das]

Hallo @Rekord ,

Hab diesen UUNI Ofen nicht gekannt, wie lange muss man da vorheizen ? Tolle Pizzen !!

 

[fleischbräuner]

Leckere Pizza mag man eben. Klasse Bericht über die Zubereitung des Teiges und schöne Pizzen sind es geworden.

Schöne Grüße

 

[Carlo BBQ]

Perfekt, was will Mann mehr.

 

[r2d2]

Schöne Pizzen Patrick


Der Ofen scheint ja ordentlich was zu können. Den nehm ich mal live in Augenschein!

 

[chili-sten]

Schöne Pizzen

 

[Rekord]

Hallo @Rekord ,

Hab diesen UUNI Ofen nicht gekannt, wie lange muss man da vorheizen ? Tolle Pizzen !!

Zum vorheizen reichen um die 20 Minuten.

 

[linus666]

Hallo Patrick,

Tolle Pizzen hast Du da aus dem Höllenteil gezaubert. Eine mit Prosciutto statt Salami hätte ich sofort probiert

Schöner Beitrag

 

[Purist Rauch]

Patrick - schöne Pizzen.
Fast "mein Teig" ich gebe nur noch etwas Olivenöl dazu. Habe ich übrigens in Neapel gelernt - da wird's aber schon noch besser mit deren Zutaten. Büffel Mozzarella in Süditalien direkt aus der Käserei ist unschlagbar!

Ciao Günter

 

[Oktul]

So eine Margherita könnte ich jetzt auch vertagen
Geiler Pizzaofen....so einen habe ich auch noch nicht gesehen!

 

[Wachtelhome]

Super Beitrag, bestärkt mich das mein heute angekommener Uuni 2 eine gute Wahl ist. Die Pizza sieht von unten sehr gut aus, nix schwarz aber ein knusperiger Teig und schöne Oberhitze, so soll es sein....

 

[nollipa]

Servus,

Schön gemacht, aber hast wieder geratscht...? Eine hat ja ein paar Röstaromen zuviel.

 

[ellis9]

Toller Bericht, so soll es sein!

 

[Climber]

Geile Pizzen, cooler Ofen.. da muss ich jetzt direkt mal googeln

 

[flo17]

Habt ihr eine empfehlenswerte Bezugsquelle?

Gruß FLO17

 

[Rekord]

https://www.grill-stefan.de/Uuni-2-tragbarer-Pellet-Pizzaofen

jetzt sogar in Deutschland erhältlich oder eben auf:

https://uk.uuni.net/products/uuni-2