vakuumieren

[rottweiler]

Halo Freunde!
Kann ich den Bauchspeck und den Karreespeck nach dem selchen gleich ins Vakuum befördern?Bitte um Antworten und Erfahrungen.
lg.rottweiler

 

[Zeus]

Halo Freunde!
Kann ich den Bauchspeck und den Karreespeck nach dem selchen gleich ins Vakuum befördern?Bitte um Antworten und Erfahrungen.
lg.rottweiler

Es kommt drauf an wie trocken Fleisch ist, sonst kann unter Vakuum gleich schwitzen.

 

[ralphb]

Hallo rottweiler,

ich habe ihn schon des öfteren direkt nach dem Rauch vakuumiert.
Bis jetzt gab es keine Probleme.
Habe ihn auch schon direkt eingefroren.

Kannst du bedenkenlos machen.
Guten Appetit
Ralph