... für den ebvorstehenden Valentinstag hätte ich folgenden Vorschlag für Euch: neben Blumen überrascht doch mal mit einem süßen Dessert - dem Valentinstraum!
Die Zutaten (4 Portionen):
- 2 1/2 Blatt Gelatine
- 500 ml Sahne
- 75 g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- Schalenabrieb und Filets von 4 Mandarinen
- 100 g Nougat
- 100 g Orangengelee
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Ich hatte leider kein Nougat, also habe ich einfach eine Schokoladetafel gerieben & wegen der Kalorien die sahne mit Milch gestreckt
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, quellen lassen und auspressen. Sahne mit Zucker, Vanillemark und der Mandarinenschale und Mandarinenschalenabrieb aufkochen und drei Minuten leicht köcheln lassen.
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Die Gelatine darin (darf nix mehr kochen) auflösen und die Masse halbieren und in die eine Häfte den Schoko (das Nougat) auflösen:
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...und in die Gläser leeren und erkalten lassen (notfalls in der Tiefkühlung):
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Von den Mandarinen"filets" die Haut abziehen und das mit der Orangenmarmelade vermengen:
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danach die andere Häfte der "Panacotta" auf die gelierte (fest gewordene) Schokomasse aufgießen
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...und wieder erkalten lassen!
Darauf kommt dann die Mandarinenmischung:
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Mit Schokoladenröllchen, Minzeblättern oder Puderzucker dekorieren (hatte natürlich nix von beiden zu Hause):
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Das ist zwar eine echte Kalorieenbombe, aber derGeschmack ist der Hammer!
Andy