Auch bei mir ist diese Woche *Geflügelwoche* 
und nachdem ich auf meiner to-do Liste *gefüllte Hendlkeulen* fand...ja da wusste ich was es am Sonntag geben sollte.
Das Rezept für die Keulen, wie schon letztens das Gröstl, stammt von hier:
http://www.grillsportverein.de/foru...mit-wintergemuese-groestl.102205/#post-224470
...möchte mich ja nicht mit fremden Federn schmücken...
Somit am Freitag alle Zutaten eingekauft, zusätzlich noch 3 Hühnerbrüste - zur Sicherheit, falls das Ausbeinen nicht klappen sollte...
für`s 1.Mal bin ich ganz zufrieden, nur die Zeit - muss einfach mehr üben...
...Füllung vorbereitet...
...auf das Fleisch verteilt...zusammengeklappt...
...nebenbei noch in die Hähnchenbrüste Taschen schneiden und mit Mozarella füllen...
...zusammenklappen und mit Schinken umwickeln...
...mit den gewürzten und vorbereiteten Keulen auf`s Blech...körperlich gezwungen
heute im BO...
...halbe Stunde im Rohr...sieht schon gut aus...
...so fertig...
...und angerichtet...
...lecker war`s...
Fazit: Ein(Drei-)stimmig besser haben uns die Keulen geschmeckt, die waren saftiger und einfach supergut. Die Brüste waren, wie zu erwarten, etwas zu durch und der Käse zu sehr herausgelaufen...haben auch gut geschmeckt doch die Keulen liegen um Längen vorne...werden auf alle Fälle wieder gemacht...und mit Übung geht das Ausbeinen irgendwann schneller...
Nächstes Mal auf alle Fälle auf`m Grill, heute hat mir schon die Vorbereitung alles abverlangt...bin immer noch k.o.
und nachdem ich auf meiner to-do Liste *gefüllte Hendlkeulen* fand...ja da wusste ich was es am Sonntag geben sollte.Das Rezept für die Keulen, wie schon letztens das Gröstl, stammt von hier:
http://www.grillsportverein.de/foru...mit-wintergemuese-groestl.102205/#post-224470
...möchte mich ja nicht mit fremden Federn schmücken...
Somit am Freitag alle Zutaten eingekauft, zusätzlich noch 3 Hühnerbrüste - zur Sicherheit, falls das Ausbeinen nicht klappen sollte...
für`s 1.Mal bin ich ganz zufrieden, nur die Zeit - muss einfach mehr üben...
...Füllung vorbereitet...
...auf das Fleisch verteilt...zusammengeklappt...
...nebenbei noch in die Hähnchenbrüste Taschen schneiden und mit Mozarella füllen...
...zusammenklappen und mit Schinken umwickeln...
...mit den gewürzten und vorbereiteten Keulen auf`s Blech...körperlich gezwungen
heute im BO...
...halbe Stunde im Rohr...sieht schon gut aus...
...so fertig...
...und angerichtet...
...lecker war`s...
Fazit: Ein(Drei-)stimmig besser haben uns die Keulen geschmeckt, die waren saftiger und einfach supergut. Die Brüste waren, wie zu erwarten, etwas zu durch und der Käse zu sehr herausgelaufen...haben auch gut geschmeckt doch die Keulen liegen um Längen vorne...werden auf alle Fälle wieder gemacht...und mit Übung geht das Ausbeinen irgendwann schneller...
Nächstes Mal auf alle Fälle auf`m Grill, heute hat mir schon die Vorbereitung alles abverlangt...bin immer noch k.o.
Boah EY, das schaut aber verdammt lecker 
aus.
Andy
