Hallo,
Eigentlich hatte ich Grillfotoverbot, deshalb kommen auchnur zwei heimlich geschossene Pic`s
wir waren eigentlich schon fertig mit dem Grillen, als mein Nachbar schimpfend auf meinem Metzger am Zaun stand
Die Rinderhüftsteaks wären total Zäh, stimmt ja auch, wenn man die zulange auf dem Baumarktgrill lässt.
Nachdem ich das an sich schöne Restfleisch in Empfang genommen hatte,Temperatur 4Grad
haben "wir" uns entscheiden das Fleisch erst einmal auf Zimmertemperatur kommen zu lassen, in der Zeitwurde es gewürzt und ein wenig mit Olivenoel eingestrichen.
Da wir mit unserm lecken Texelfeinkostfleisch fertig waren, wurden jetzt noch ein paar Kohlen nachgelegt, und anschliessend die Rindersteakhüfte indirekt bei 140-150 Grad auf eine Kerntemperatur von 63 Grad gebracht, anschliessend ruhte das Fleisch 10 Minuten in Jehova und sah beim Anschnitt so aus
Nix Zäh einfach lecker lecker auch nach nem Lamm passten da noch ein zwei Scheiben in den Magen, galube es kommt bald ein Kugelgrill zum Nachbarn
Gruß MArtin
Eigentlich hatte ich Grillfotoverbot, deshalb kommen auchnur zwei heimlich geschossene Pic`s
wir waren eigentlich schon fertig mit dem Grillen, als mein Nachbar schimpfend auf meinem Metzger am Zaun stand
Die Rinderhüftsteaks wären total Zäh, stimmt ja auch, wenn man die zulange auf dem Baumarktgrill lässt.
Nachdem ich das an sich schöne Restfleisch in Empfang genommen hatte,Temperatur 4Grad
haben "wir" uns entscheiden das Fleisch erst einmal auf Zimmertemperatur kommen zu lassen, in der Zeitwurde es gewürzt und ein wenig mit Olivenoel eingestrichen.Da wir mit unserm lecken Texelfeinkostfleisch fertig waren, wurden jetzt noch ein paar Kohlen nachgelegt, und anschliessend die Rindersteakhüfte indirekt bei 140-150 Grad auf eine Kerntemperatur von 63 Grad gebracht, anschliessend ruhte das Fleisch 10 Minuten in Jehova und sah beim Anschnitt so aus
Nix Zäh einfach lecker lecker auch nach nem Lamm passten da noch ein zwei Scheiben in den Magen, galube es kommt bald ein Kugelgrill zum Nachbarn
Gruß MArtin
