Vatertags Bacon Bomb mit Baconjam

[Grillschwein68]

Hallo liebe Grillfreundinnen und Grillfreunde,

heute möchte ich einmal ein neues selbstausgedachtes Rezept für eine Bacon Bomb ausprobieren.
Ich habe mich von all den Rezepten in unserem Forum inspirieren lassen und die besten Zutaten für meinen Geschmack herausgesucht.
Herausgekommen ist:

1,500 Kg gemischtes Hackfleisch
0,800 Kg Bacon
0,300 Kg Baconjam
0,400 Kg geriebener Emmentaler
2 Eier
2 Esslöffel Rub
Barbecuesauce für die Glaze
Eichenwoodchips Strong Beer zum Smoken (Die erste halbe Stunde)

angestrebte Grilltemperatur ca. 150 Grad
angestrebte Kerntemperatur 72 Grad

 

[Köpi Freund]

 

[Grillschwein68]

Sorry mit der Reihenfolge der Bilder werde ich technisch gemoppt.
Weitere Bilder folgen.

 

[Hammhh-let]

Sorry mit der Reihenfolge der Bilder werde ich technisch gemoppt.

Gemo“pp“t wird hier hoffentlich nur das Grillgut

Sieht aber nebenbei gesagt auch im Rohzustand sehr gut aus!

 

[Grillschwein68]

Endspurt.
Der Geschmack war bombastisch.
Sagten die Gäste.

 

[Charly Thai]

Das schaut super aus, da bekommt man gleich Hunger auf so eine Bacon-bomb.

Toll gemacht, danke fuer den gut Illustrierten Bericht.