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Vatertags-Ribs

w.lan

w.lan

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Moooooooooooooin.:wl moin:

Erstmal allen Vätern alles Gute zum heutigen Feiertag.:wl cheers:

Gestern wurden beim MMV ordnungsgemäß 8 Leitern allerfeinste Ribs gezogen. Unschlagbarer Preis (3,90€/kg) und die gewohnte top Qualität.
Sofort einmassiert und zum schlafen gelegt.
Start des Sportereignisses war heut morgen 6.15 Uhr.
Da wir heut eingeladen sind, werden die Ribs jetzt hier zubereitet und nach 6 Stunden eingepackt und als "Mitbringsel" für den Gastgeber verwendet.
Hier schon mal die bisherigen Eindrücke:


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Hallo w.lan,
schau doch mal bitte hier: Vatertags-Ribs. Da wirst Du fündig!
 
Super idee, Gäste die so super Futter mitbringen lade ich auch gerne ein.
 
Sieht Super aus. :thumb1:
Werde mich nachher auch mal an meine Kugel stellen und zwei Bierdosenhähnchen versuchen
 
Feinste Vorbereitung Herr Lan!:nusser:

Aber diese Startzeit würde mich abschrecken.:sad:

Welchen Rub hast Du verwendet, da wir am Samstag auch ein paar Leitern bauen wollen.

Euere Gastgeber können sich glücklich schätzen, die Gäste bringen das Essen mit.:wiegeil:

Allen einen schönen Vatertag!:saufen2:
 
Sauber Tino!
So muss das! :bbq:

Muss auch gleich anfeuern gehen.
Wie machst du deine? 3-2-1?
Ich werde nochmal 6-0-0 machen.
 
Ratsbräu schrieb:
Welchen Rub hast Du verwendet?
Zum Vergrößern anklicken....

Moin Werner.:wl moin:
Hier der Rub:

1/2 Kaffeetasse brauner Zucker
1/3 Kaffeetasse Paprika
2 EL granulierte Zwiebel
2 EL granulierter Knoblauch
3 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Cumin (Kreuzkümmel)
1 EL Jodsalz
1 EL grobes Meersalz
1 EL Selleriesalz

@ Harry: Ich mach sie nach 3-2-1, da beim letzten Mal 6-0-0 die Ribs nicht ganz so "OTB" waren (aber trotzdem top). Und heute wurde gewünscht das man die Knochen "lutschen" kann.
Ich muss wieder bisher feststellen, wie geil so ein Smokenator ist!!!!:thumb1:
Bild nach 3 Stunden:

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magic_halley schrieb:
Bei wieviel Grad hast Du die Ribs die 3 h im Grill gegart?
Zum Vergrößern anklicken....


Moin Andreas.:wl moin:

110° war die Temperatur die ersten 3 Stunden. Jetzt sind sie in der Auflaufform mit Apfelsaft und Jehova abgedichtet bei 190°.
 
So, die letzte Stunde ist im Gange.
Die ersten Knochen sind schon abgefallen.....


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Jetzt erst mal ne Zwischenmahlzeit:

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:wl moin 1:

Eines hab ich ganz vergessen, bevor es Kritik geben sollte.
Die Tellerbilder werden wohl erst morgen eingestellt, da ich wahrscheinlich bei meiner Rückkehr heut abend etwas "eingeschränkt" sein werde.
Also dann ein Prosit auf den gesamten GSV!!!!!!
:wl cheers::wl cheers::wl cheers:
 
w.lan schrieb:
:wl moin 1:

Eines hab ich ganz vergessen, bevor es Kritik geben sollte.
Die Tellerbilder werden wohl erst morgen eingestellt, da ich wahrscheinlich bei meiner Rückkehr heut abend etwas "eingeschränkt" sein werde.
Also dann ein Prosit auf den gesamten GSV!!!!!!
:wl cheers::wl cheers::wl cheers:
Zum Vergrößern anklicken....

:thumb1::D

Ich werde mir jetzt auch mal mein erstes genehmigen, Ribs sehen super aus, sowas wünsch ich mir auch mal als Mitbringsel.

Viele Spass heute!

Gruß
Marcus
 
na dann Mahlzeit und viel SPaß beim "einsch(r)änken" (ok, schreibt man eigentlich mit "e")...

Super Bilder!
 
die letzte Phase glasieren, bei welcher Temperatur machst Du das? Ich gehe davon aus 1h lang?

Nur zur Erklärung, ich hatte mich auch schon öfters an 3-2-1ribs versucht, aber die wurden be mir immer zu dunkel,... :-((

Andreas
 
Sieht echt Lecker aus. :thumb1:
 
So früh schon wieder ausgenüchtert von gestern gewesen!?

Lecker Ribs sind immer gern gesehen. :daumen2:
 
Ach was wäre ich froh, bei uns würde ein Metzger kapieren, was ich mit Ribs meine.
Das altbekannte Lied, Schälrippchen, Rippchen, kein Begriff führt zum richtigen Fleisch.

Deine sehen lecker aus!!
 
War heute im Schlachthof und dort gabs Schälrippen und Leiterrippen. Letztere waren die von uns geliebten Ribs. Das Kilo war 50ct teuerer aber viel Fleisch dran. Nur noch Haut abziehen und fertig. Jetzt bin ich froh denn bei uns in der Gegend bekomme ich sonst auch nur die Schäldinger. Probier's mal in einem Schlachthofverkauf.

Gruß dingogriller
 
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