[Vatertagsgrillen] Lammfilet

[Gast-a8b3lM]

Zum Vatertag darf Vatti sich was wünschen - und es gibt natürlich eines meiner Lieblingsessen: Lammfilet mit Kartoffelgratin und grünen Bohnen.

Die Lammfilets mit Olivenöl, gehacktem frischen Rosmarin und reichlich in Scheiben geschnittenem Knoblauch eintüten und für 4 Stunden in den Kühlschrank legen.

Die Kugel mit Holzkohle für direktes Grillen auf hoher Temperatur bestücken. Gussroste auflegen und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel (Vents voll geöffnet) einheizen. Dann die Gussroste noch schnell mit Sonnenblumenöl bepinseln und das zuvor gesalzene und gepfefferte Fleisch auflegen. Bei geöffnetem Deckel je Seite 2 bis max. 3 Minuten direkt grillen.

Dann in den indirekten Bereich verlegen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten weiter garen lassen. Fertig!

Erstmal ein Stück testen mit selbstgemachter Kräuterbutter und 's BBQ-Rouille.

Spitze!

Als Beilagen: Kartoffelgratin meiner Frau und grüne Bohnen.

Das Fleisch war mal wieder unglaublich zart und lecker.

Vatertag dürfte ruhig öfter sein.

 

[Arminth]

Ich könnte mich dazu hinreißen lassen, dass du das aufm OT nochmal machen darfst!

Nice!

Grüßle und Tschöh!
Armin
*mobil mit Tapatalk*

 

[taigawutz]

Des bassd

 

[chili-sten]

Moin ,

sehr schön :happa:

 

[Gast-a8b3lM]

Ich könnte mich dazu hinreißen lassen, dass du das aufm OT nochmal machen darfst!

oookeeeeh, das werde ich mal überdenken. :2prost:

 

[BBQ old Punk]

Ich finde es einfach nur
Warum ?? Warum ??

Muß man denn auch Seepferdchen Grillen...

....Sack DU.....

 

[Gast-lwgoiy]

Ich hatte zwar gerade erst Roastbeef, aber so ein kleines Filetchen würde ich noch nehmen! Sieht klasse aus!

 

[Wittigriller]

Das Fleisch sieht gut aus, aber die Rouille interessiert noch mehr, da unbekannt.

Wie schmeckt die?

 

[Gast-a8b3lM]

Muß man denn auch Seepferdchen Grillen..

 

[Gast-a8b3lM]

Das Fleisch sieht gut aus, aber die Rouille interessiert noch mehr, da unbekannt.

Wie schmeckt die?

die schmeckt hervorragend, michael! guckstu.

 

[f-r-a-n-k]

Boaah, ich liebe Lammfilet! Geil!:happa:

 

[Friedi]

DAS sieht mal wieder äußerst lecker aus

Passt :friedi-good:

 

[spussel]

Bravo, mein Geschmack

:happa:

 

[weschnitzbube]

Das Fleisch ist für mein Empfinden einen Tacken zu durch. Sonst super.