Sachen gübts ...
http://www.mittelbayerische.de/nach...ner-metzger-uebt-sich-im-fleischverzicht.html
Doc
http://www.mittelbayerische.de/nach...ner-metzger-uebt-sich-im-fleischverzicht.html
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Veganer Metzger
- Ersteller Dr. Hannibal Lecter
- Erstellt am
A
Anzeige
Guest
Hallo Dr. Hannibal Lecter,
schau doch mal bitte hier: Veganer Metzger. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Veganer Metzger. Da wirst Du fündig!
was für ein unnötiger artikel
G
Gast-sNWpKe
Guest
So macht man auf sich aufmerksam,
der Werbeeffekt ist bestimmt gar nicht schlecht....
der Werbeeffekt ist bestimmt gar nicht schlecht....
Ich weiß ja nicht so recht. Irgendwie fällt es mir schwer, einem Metzger zu trauen, der seine eigenen Produkte nicht essen will.
Ich will damit jetzt nicht sagen, dass der einem Gammelfleisch andrehen will, aber wie will er sich selber von der Qualität überzeugen, wenn er nicht selber probiert?
Ich will damit jetzt nicht sagen, dass der einem Gammelfleisch andrehen will, aber wie will er sich selber von der Qualität überzeugen, wenn er nicht selber probiert?
Ich habe in der MZ ebenfalls über diesen Bericht geschmunzelt.
Was ich aber nie begreifen werde ist, warum die Verbraucher tatsächlich nach "Soja-Steaks", "Tofu-Bratwürsten", "Fleischersatz-Burger", etc. schreien.
Wenn ich - aus welcher Überzeugung auch immer - mich gegen Fleisch entscheide, warum muss das was auf meinen Teller kommt dann genauso wie Fleisch aussehen und fleischige Namen haben?
Aber anscheinend ist da der Markt anders .... und das ist eine vollkommen andere Geschichte!
Aber die Idee ist schon ganz gut!
Was ich aber nie begreifen werde ist, warum die Verbraucher tatsächlich nach "Soja-Steaks", "Tofu-Bratwürsten", "Fleischersatz-Burger", etc. schreien.
Wenn ich - aus welcher Überzeugung auch immer - mich gegen Fleisch entscheide, warum muss das was auf meinen Teller kommt dann genauso wie Fleisch aussehen und fleischige Namen haben?
Aber anscheinend ist da der Markt anders .... und das ist eine vollkommen andere Geschichte!
Aber die Idee ist schon ganz gut!
Ich habe in der MZ ebenfalls über diesen Bericht geschmunzelt.
Was ich aber nie begreifen werde ist, warum die Verbraucher tatsächlich nach "Soja-Steaks", "Tofu-Bratwürsten", "Fleischersatz-Burger", etc. schreien.
Wenn ich - aus welcher Überzeugung auch immer - mich gegen Fleisch entscheide, warum muss das was auf meinen Teller kommt dann genauso wie Fleisch aussehen und fleischige Namen haben?
Aber anscheinend ist da der Markt anders .... und das ist eine vollkommen andere Geschichte!
Aber die Idee ist schon ganz gut!
So ist es! Genau das verstehe ich auch nicht. Sie essen kein Fleisch, versuchen aber ständig, dass Aussehen und den Geschmack von Fleischprodukten zu immitieren. Seltsame Logik.
Hallo,
Veganes Mett hängt hinterher nicht zwischen den Zähnen. Wirklich!
Grüße
Christian
Veganes Mett hängt hinterher nicht zwischen den Zähnen. Wirklich!
Grüße
Christian
Schade, dass man in solchen Artikeln nicht auch mal auf die so vielbeschworene "Umweltverträglichkeit" des Soja-Anbaus eingeht. Abgesehen von dem was meine Vorredner schon zutreffend gesagt haben.
Das ist alles so abartig.
Im Übrigen, dieser Metzger wird auch gerade im neuen Weber-Magazin über den grünen Klee gelobt. Offensichtlich ist dies alles Teil einer groß angelegten Kampagne.
Das ist alles so abartig.
Im Übrigen, dieser Metzger wird auch gerade im neuen Weber-Magazin über den grünen Klee gelobt. Offensichtlich ist dies alles Teil einer groß angelegten Kampagne.
Zuletzt bearbeitet:
OP
OP
Mahlzeit, als ich mal ne Zeit im Veganer Forum unterwegs war hab ich schon auch oft gelesen, dass viele von der Spezies nichts pflanzliches essen was wie Tierprodukte aussieht. Also Saitanklumpen statt Saitanpflanzln und so
Is schon schade das es den Laden nimmer gibt, da waren schon Geschichten dabei, da schnallst du ab
"Wie kann ich mich draussen bewegen, ohne Insekten zu zertreten" und jährlich zu Weihnachten: "Das Bäumeschlachten geht wieder los" Mit veganen Grüßen,
Doc
Ich habe gerade einen Bericht in Arte gesehen, da macht ein Metzger aus Holland aus Zwiebeln, Möhren etc. eine Art Fleisch, die wohl wirklich sehr fleischähnlich ist. Faserig und gut im Geschmack. Der macht sogar veganen Schinken.
Ich finde die Idee gar nicht schlecht. Fleisch ist sehr ressourcenfressend in der Herstellung, und mal ehrlich, für die Tiere ist es vielfach eine Qual. Ich esse gerne Fleisch, aber wenn es etwas Ähnliches gibt, was ohne Tiere auskommt und preislich auch akzeptabel ist (was viele vegane Produkte im Vergleich leider nicht sind), dann würde ich auch oft auf dieses Ersatzfleisch ausweichen.
Egal wie man es dreht und wendet, bei dem Wachstum der Bevölkerung wird langfristig nicht jeder weiter so Fleisch essen können, wie es bisher gemacht wird. Zwar wächst die Zahl der Vegetarier/Veganer in Deutschland rapide, allerdings steigt der Fleischkonsum weltweit weiter an. So wird es nicht auf Dauer weiter gehen können.
Die Alternative von InVirito-Fleischersatz wird sicher auch voran getrieben. Wenn es ähnlich und gut schmeckt, ist doch nichts dagegen einzuwenden, nein es ist sogar positiv.
Ich bin gespannt, wann man diese Produkte im Laden zu einem angemessenen Preis kaufen kann. Ich sehe das als wirklichen Fortschritt. Man könnte öfter auf Fleisch aus Tieren verzichten und man tut damit etwas Gutes für die Tiere, die Mitmenschen und die Umwelt. Und man muss nicht gleich Veganer werden, ein gutes Steak hin und wieder ist sicher noch drin.
Ich finde die Idee gar nicht schlecht. Fleisch ist sehr ressourcenfressend in der Herstellung, und mal ehrlich, für die Tiere ist es vielfach eine Qual. Ich esse gerne Fleisch, aber wenn es etwas Ähnliches gibt, was ohne Tiere auskommt und preislich auch akzeptabel ist (was viele vegane Produkte im Vergleich leider nicht sind), dann würde ich auch oft auf dieses Ersatzfleisch ausweichen.
Egal wie man es dreht und wendet, bei dem Wachstum der Bevölkerung wird langfristig nicht jeder weiter so Fleisch essen können, wie es bisher gemacht wird. Zwar wächst die Zahl der Vegetarier/Veganer in Deutschland rapide, allerdings steigt der Fleischkonsum weltweit weiter an. So wird es nicht auf Dauer weiter gehen können.
Die Alternative von InVirito-Fleischersatz wird sicher auch voran getrieben. Wenn es ähnlich und gut schmeckt, ist doch nichts dagegen einzuwenden, nein es ist sogar positiv.
Ich bin gespannt, wann man diese Produkte im Laden zu einem angemessenen Preis kaufen kann. Ich sehe das als wirklichen Fortschritt. Man könnte öfter auf Fleisch aus Tieren verzichten und man tut damit etwas Gutes für die Tiere, die Mitmenschen und die Umwelt. Und man muss nicht gleich Veganer werden, ein gutes Steak hin und wieder ist sicher noch drin.
Jetzt geht's los.
Ja, wir essen alle zu viel Fleisch und mittel- nicht mal erst langfristig- muss sich da was ändern!
Aber auf künstlich produziertes Fleisch will ich genausowenig zurückgreifen wie auf den Fleischersatz aus Saitan oder Tofu. Da bin ich lieber ehrlich, auch zu mir selbst und und setze auf Gemüse und Getreide. Da kann dann auch Tofu dabei sein, der muss aber nicht wie Fleisch aussehen oder schmecken.
Solange aber Fleischkonsum zum "guten"Leben dazugehört, erntest du damit schon fast Unverständnis. Ich erinnere mich an einen Besuch eines guten vietnamesischen Restaurants in Köln mit Freunden (Ich sach ma: typische, in der Mitte der Gesellschaft angekommene Grünen- Wähler mit Ayuveda- Affinität) und ich musste mich dafür rechtfertigen, das ich ein Tofu- Gericht gewählt hatte (was übrigens sehr gut war).
Ich persönlich hab da schon länger den Wandel nach: (sehr) viel weniger Fleisch, aber dafür besseres - was auch die Produktion betrifft- vollzogen, wie sicher viele andere von euch auch. Global wird sich das in der nächsten Zeit aber wohl nur schwer durchsetzen lassen.
Aber auf künstlich produziertes Fleisch will ich genausowenig zurückgreifen wie auf den Fleischersatz aus Saitan oder Tofu. Da bin ich lieber ehrlich, auch zu mir selbst und und setze auf Gemüse und Getreide. Da kann dann auch Tofu dabei sein, der muss aber nicht wie Fleisch aussehen oder schmecken.
Solange aber Fleischkonsum zum "guten"Leben dazugehört, erntest du damit schon fast Unverständnis. Ich erinnere mich an einen Besuch eines guten vietnamesischen Restaurants in Köln mit Freunden (Ich sach ma: typische, in der Mitte der Gesellschaft angekommene Grünen- Wähler mit Ayuveda- Affinität) und ich musste mich dafür rechtfertigen, das ich ein Tofu- Gericht gewählt hatte (was übrigens sehr gut war).
Ich persönlich hab da schon länger den Wandel nach: (sehr) viel weniger Fleisch, aber dafür besseres - was auch die Produktion betrifft- vollzogen, wie sicher viele andere von euch auch. Global wird sich das in der nächsten Zeit aber wohl nur schwer durchsetzen lassen.
Spartaner
Dauergriller
Die Thematik "Veganer Metzger" ist sicher dem Marketing geschuldet und wird nun dementsprechend vermarktet. Ich kann mir nicht vorstellen, dass hier die Berufsehre - die im Handwerk zweifellos vorhanden ist - so hinten angestellt werden kann.
Außerdem kann ich mir nicht vorstellen, dass ein Metzger gute Ware anbietet, der nicht hinter seinem Beruf und vor allem seinem Tun steht. Die Liebe zum Produkt ist in meinen Augen die Grundlage einer hohen Qualität.
Wie es jeder selbst mit dem Fleischkonsum hält, ist Überzeugungssache. Das Marketing der Obst- und Gemüseindustrie ist nach wie vor hervorragend und fast hätten die Verbraucher geglaubt, dass ein hoher Verzehr dieser Produkte Krebs vorbeugt. Beweise oder gar belastbare Studien gibt es nach wird vor nicht!
Ich denke eine ausgewogene Ernährung, zu der Fleisch zwingend gehört, ist der Königsweg.
Dass der menschliche Körper auf den Genuss von Cerealien ausgelegt ist - wie die aktuelle Ernährungstabelle zeigt, ist übrigens ein Witz. Als sich unser Verdauungssystem bildete, hatten wir es eben vom Baum geschafft und bauten noch lange kein Getreide an, geschweige denn dass wir zuckersüßes Pappzeug aus Schachteln aßen.
Fleisch ist und bleibt ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, wobei man den ethischen und eventuell ökologischen Gedanken nicht ausgrenzen darf! Übrigens wird hier auch fälschlicherweise kolportiert, dass die Anbauflächen für Tierfutter zu groß sind und damit suggeriert, dass dort Getreide für den menschlichen Verzehr angebaut werden könnte - das ist ein Witz. Auf diesen Äckern kann leider nix anderes als Tierfutter angebaut werden, da sie nicht nährstoffhaltig genug sind.
Jetzt habe ich mehr geschrieben als ich wollte - ist aber ein komplexes Thema bei dem viel Emotion im Spiel ist. Ich denke zwei drei Mal Fleisch die Woche - dann aber was Ordentliches vom MmV - und ansonsten Fisch, Gemüse, Obst und ganz zuletzt auch mal was "Getreidiges".
Bleibt eins zu sagen:
"Vegetarier sind grausam. Ich meine, so ein Schwein kann wegrennen ... aber Salat!"
Außerdem kann ich mir nicht vorstellen, dass ein Metzger gute Ware anbietet, der nicht hinter seinem Beruf und vor allem seinem Tun steht. Die Liebe zum Produkt ist in meinen Augen die Grundlage einer hohen Qualität.
Wie es jeder selbst mit dem Fleischkonsum hält, ist Überzeugungssache. Das Marketing der Obst- und Gemüseindustrie ist nach wie vor hervorragend und fast hätten die Verbraucher geglaubt, dass ein hoher Verzehr dieser Produkte Krebs vorbeugt. Beweise oder gar belastbare Studien gibt es nach wird vor nicht!
Ich denke eine ausgewogene Ernährung, zu der Fleisch zwingend gehört, ist der Königsweg.
Dass der menschliche Körper auf den Genuss von Cerealien ausgelegt ist - wie die aktuelle Ernährungstabelle zeigt, ist übrigens ein Witz. Als sich unser Verdauungssystem bildete, hatten wir es eben vom Baum geschafft und bauten noch lange kein Getreide an, geschweige denn dass wir zuckersüßes Pappzeug aus Schachteln aßen.
Fleisch ist und bleibt ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, wobei man den ethischen und eventuell ökologischen Gedanken nicht ausgrenzen darf! Übrigens wird hier auch fälschlicherweise kolportiert, dass die Anbauflächen für Tierfutter zu groß sind und damit suggeriert, dass dort Getreide für den menschlichen Verzehr angebaut werden könnte - das ist ein Witz. Auf diesen Äckern kann leider nix anderes als Tierfutter angebaut werden, da sie nicht nährstoffhaltig genug sind.
Jetzt habe ich mehr geschrieben als ich wollte - ist aber ein komplexes Thema bei dem viel Emotion im Spiel ist. Ich denke zwei drei Mal Fleisch die Woche - dann aber was Ordentliches vom MmV - und ansonsten Fisch, Gemüse, Obst und ganz zuletzt auch mal was "Getreidiges".
Bleibt eins zu sagen:
"Vegetarier sind grausam. Ich meine, so ein Schwein kann wegrennen ... aber Salat!"
"Vegetarier sind grausam. Ich meine, so ein Schwein kann wegrennen ... aber Salat!"
Der absolut beste Beitrag von heute. Putz erstmal meine Brille - beim Weglachen kommen immer Tränen....
Alles Gute
Der absolut beste Beitrag von heute. Putz erstmal meine Brille - beim Weglachen kommen immer Tränen....
Alles Gute
Meine Mutter erzählte mir letztens auch von einer vegetarischen Currywurstbude hier in D. und wie lecker es da geschmeckt hätte.
Ich bin da auch eher skeptisch.
Wenn ich Currywurst will ess ich auch ne richtige Currywurst und wenn ich Lust auf was vegetarisches habe dann ess ich lieber gebratene Nudeln oder Reis mit Gemüse oder sowas....
Sägemehlschnitzel und Sojawurst, nein danke.
Ich bin da auch eher skeptisch.
Wenn ich Currywurst will ess ich auch ne richtige Currywurst und wenn ich Lust auf was vegetarisches habe dann ess ich lieber gebratene Nudeln oder Reis mit Gemüse oder sowas....
Sägemehlschnitzel und Sojawurst, nein danke.
Früher nannte man es auch Analog Käse heute heißt es Veganer Käse soviel dazu
naja lass die Tierquäler das Zeug essen ,ich neme ja auch einen kleinen Salat zum Steak
biospahn-vegan.de/
Der Schuppen hatte bis vor nicht zu langer Zeit qualitativ hochwertiges Fleisch und Fleischwaren im Angebot.
Nu isser vegan- ist also kein Einzelfall, deine Entdeckung, Doc...
Der Schuppen hatte bis vor nicht zu langer Zeit qualitativ hochwertiges Fleisch und Fleischwaren im Angebot.
Nu isser vegan- ist also kein Einzelfall, deine Entdeckung, Doc...
"Ich will später mal was mit Tieren machen. Metzger oder so..."
Muss da auf einmal an Quorn denken, was die früher mal in England den Schülern in der Mensa angedreht haben.