Hi,
eine Freundin von mir wird die Tage 30. *seufzt* Das waren noch Zeiten... Jetzt geht im Freundeskreis ein Kochbuch rum, wo jeder sein "Lieblingsrezept" reinschreiben soll.
Schiss. Die gute fröhnt allerdings dem Vegetarischen. Was soll ich denn da reinschreiben? 800g T-Bone von der Simmentaler Färse?
Ne. Weil ich ja bemüht bin, habe ich mir einen Vegiburger ausgedacht. Und weil ich nichts rausgebe, was mir nicht schmeckt und mindestens 1x von mir selbst zubereitet wurde, gibts für euch jetzt Bilder und das Rezept. Und da kommt er, der:
"Double-Cheese Guacamole Burger mit Kartoffelbuns"
Zutaten:
Für die Guacamole
Avocado
Gurke
rote Zwiebel
Limette
Salz
Pfeffer
geräuchter Paprika (rosenscharf)
Für die Burger
Halloumi Grillkäse
Blauschimmelkäse
Tomate
Gewürzgurken, süß
rote Zwiebelringe
Hamburgersauce (gekauft, hatte keinen Bock auf selber machen)
Tomatenketchup, neutral.
Kartoffel-Buns
Zubereitung:
Für die Guacamole die alle Zutaten klein würfeln, zusammenschmeißen und mit S+P nebst Limettensaft abschmecken. Noch etwas ger. Paprika hinzu, gibt eine besondere Grillnote.
Den Halloumi Käse auf direkter Flamme (ODC VULKAN) bei max. Hitze bräunen. Nach dem drehen den Blauschimmelkäse drauf. Verlaufen lassen.
Auf die Unterseite des Buns Hamburgersauce verteilen, Tomate drauf. Halloumi mit Blauschimmekäse drauf. 2 EL Guacamole drauf. Zwiebeln und Gewürzgurke drauf. Mit Ketchup abschließen und die Oberseite des Buns drauf.
Und bevor jetzt jemand meckert: Ja, ich habe die Buns gekauft. Ich wollte eigentlich selbst backen, aber da wurde mir die Zeit dann doch ein bisschen knapp. Ich musste ja unbedingt vorher noch 35km aufs Rad. Also beim BdV 4 Kartoffelbrötchen geholt. Ging auch. Ich habe nur das Rezept verlinkt, damit Ihr seht was ich in etwas gekauft habe.
Dazu gabs Fächerkartoffeln mit Rosmarin. Also ich fands super. Mal was anderes! Und jetzt legt schon los mit dem Vegi-geflame.
PuMod
eine Freundin von mir wird die Tage 30. *seufzt* Das waren noch Zeiten... Jetzt geht im Freundeskreis ein Kochbuch rum, wo jeder sein "Lieblingsrezept" reinschreiben soll.
Schiss. Die gute fröhnt allerdings dem Vegetarischen. Was soll ich denn da reinschreiben? 800g T-Bone von der Simmentaler Färse?
Ne. Weil ich ja bemüht bin, habe ich mir einen Vegiburger ausgedacht. Und weil ich nichts rausgebe, was mir nicht schmeckt und mindestens 1x von mir selbst zubereitet wurde, gibts für euch jetzt Bilder und das Rezept. Und da kommt er, der:
"Double-Cheese Guacamole Burger mit Kartoffelbuns"
Zutaten:
Für die Guacamole
Avocado
Gurke
rote Zwiebel
Limette
Salz
Pfeffer
geräuchter Paprika (rosenscharf)
Für die Burger
Halloumi Grillkäse
Blauschimmelkäse
Tomate
Gewürzgurken, süß
rote Zwiebelringe
Hamburgersauce (gekauft, hatte keinen Bock auf selber machen)
Tomatenketchup, neutral.
Kartoffel-Buns
Zubereitung:
Für die Guacamole die alle Zutaten klein würfeln, zusammenschmeißen und mit S+P nebst Limettensaft abschmecken. Noch etwas ger. Paprika hinzu, gibt eine besondere Grillnote.
Den Halloumi Käse auf direkter Flamme (ODC VULKAN) bei max. Hitze bräunen. Nach dem drehen den Blauschimmelkäse drauf. Verlaufen lassen.
Auf die Unterseite des Buns Hamburgersauce verteilen, Tomate drauf. Halloumi mit Blauschimmekäse drauf. 2 EL Guacamole drauf. Zwiebeln und Gewürzgurke drauf. Mit Ketchup abschließen und die Oberseite des Buns drauf.
Und bevor jetzt jemand meckert: Ja, ich habe die Buns gekauft. Ich wollte eigentlich selbst backen, aber da wurde mir die Zeit dann doch ein bisschen knapp. Ich musste ja unbedingt vorher noch 35km aufs Rad. Also beim BdV 4 Kartoffelbrötchen geholt. Ging auch. Ich habe nur das Rezept verlinkt, damit Ihr seht was ich in etwas gekauft habe.
Dazu gabs Fächerkartoffeln mit Rosmarin. Also ich fands super. Mal was anderes! Und jetzt legt schon los mit dem Vegi-geflame.
PuMod
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darum wird es auch sicherlich mal nachgebaut.
