[Vegetarisch] Jackfruit Burger

[Andi_in_der_Natur]

Heute mal Jackfruit Burger

Frucht zerrupfen und mit Öl und Rub marinieren

Währenddessen
Teig für die Semmeln nach Gefühl vorbereiten , Sauerteig Kurkuma Mohn

Humus

Paprika - Schalotten-Zitronen Paste pürieren
(Kein Bild)
Mozzarella und Zwiebel

Jackfruit scharf angrillen

Nur noch zusammen bauen

Extrem lecker, kein Fleisch Ersatz sondern leckeres Gemüse vom Grill

 

[Lanzarolo]

Schöne Alternative
Interessant , dass das Produkt im Beutel schon recht dunkel ist.
Ich habe zuletzt immer die Dosenvariante gehabt und die war weiß.

 

[Andi_in_der_Natur]

die Dosenvariante

Hab ich hier noch nirgends gesehen. Muss mal genauer schauen!

 

[Lanzarolo]

Muss mal genauer schauen!

Das hatte ich ausm REWE
Ok,is ausm Glas , aber Dose ist optisch identisch.

 

[BBQ Tim]

Sehr geil, da hätte ich auch gerne einen genommen .

 

[5E8A5T14N]

Muss ich unbedingt Mal probieren
Danke fürs Zeigen Andi

 

[berndman01]

interessant
hätt ich gerne probiert schaut nämlich recht lecker aus
sieht sehr Fleischähnlich aus, hab Jackfruit noch nie gesehen, bzw gar nie danach geschaut
wonach schmeckt die denn, wenn ich fragen darf

 

[Andi_in_der_Natur]

Das hatte ich ausm REWE

Danke für den Tipp!

Sehr geil

Danke dir

Muss ich unbedingt Mal probieren

Auf alle Fälle einen Versuch wert!
Mein ansatz war es nicht zu pulled pork ähnlich zu machen. Das hatte ich vor einiger Zeit schon mal probiert. War nicht ganz zufrieden.
Dieses mal schärfer, schon leicht knusprig angebraten (gut 12min auf der Plancha )und ohne BBQ Soße war es mir lieber. Behält mehr eigenen Karakter

sieht sehr Fleischähnlich aus

Die Konsistenz ist tatsächlich faserig, Hühnchen Fleisch ähnlich. Jedoch müsstest du Fleisch schon sehr zerkochen um es so weich zu bekommen und Jackfruit ist auch viel saftiger.

wonach schmeckt die denn

Eigengeschmack ist irgendwo zwischen Artischocken und Papaya. Jedoch milder. Zumindest in Tütenform wie hier verwendet.

Es nimmt beim marinieren aber viel Geschmack an.

Schwiegermutter erzählt das es die im Urlaub in Sri Lanka als süßes Eis gab und im Curry.

Ich werde mich demnächst auch mal an Einer süßen Variante probieren.

 

[berndman01]

Die Konsistenz ist tatsächlich faserig, Hühnchen Fleisch ähnlich. Jedoch müsstest du Fleisch schon sehr zerkochen um es so weich zu bekommen und Jackfruit ist auch viel saftiger.

Eigengeschmack ist irgendwo zwischen Artischocken und Papaya. Jedoch milder. Zumindest in Tütenform wie hier verwendet.

Es nimmt beim marinieren aber viel Geschmack an.

Schwiegermutter erzählt das es die im Urlaub in Sri Lanka als süßes Eis gab und im Curry.

Ich werde mich demnächst auch mal an Einer süßen Variante probieren.

merci Dir