Zugegeben das Rezept hab ich mehr oder minder aus der Fire&Food und stammt von Metin Calis, aber auch bei meinem lieblings Türken ess ich das gerne.
Imam bayildi heißt so viel wie " der Imam fiel in Ohnmacht".
Benötigt werden Augerginen, Zwiebeln, Petersilie, gelbe Paprika, Kirschtomaten, Zitronensaft und Salz. Für das i Tüpfelchen Knobi, Cayenpfeffer, Paprika und Cumin.
Dann einfach Auberginen anstechen und mit Zwiebeln auf den Grill bei direkter Hitze.
Und dunkel werden lassen bis es weich ist .
Die Auberginen dann aushöhlen und klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und Salzen.
Die Zwiebeln wenn sie weich sind von schwarzen Schalen befreien und klein schneiden.
Dann mit gehackter Petersilie , gewürfelter Paprika und geviertelten Tomätchen vermengen.
Dann Knobi klein schneiden und mit Gewürzen kurz in heißer Pfanne vermengen.
So nun nur noch anrichten.
Die Masse in die Auberginenschalen füllen. Jogurth drauf und Knobi on top.
Mega lecker !
Gruß, Andi
Imam bayildi heißt so viel wie " der Imam fiel in Ohnmacht".
Benötigt werden Augerginen, Zwiebeln, Petersilie, gelbe Paprika, Kirschtomaten, Zitronensaft und Salz. Für das i Tüpfelchen Knobi, Cayenpfeffer, Paprika und Cumin.
Dann einfach Auberginen anstechen und mit Zwiebeln auf den Grill bei direkter Hitze.
Und dunkel werden lassen bis es weich ist .
Die Auberginen dann aushöhlen und klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und Salzen.
Die Zwiebeln wenn sie weich sind von schwarzen Schalen befreien und klein schneiden.
Dann mit gehackter Petersilie , gewürfelter Paprika und geviertelten Tomätchen vermengen.
Dann Knobi klein schneiden und mit Gewürzen kurz in heißer Pfanne vermengen.
So nun nur noch anrichten.
Die Masse in die Auberginenschalen füllen. Jogurth drauf und Knobi on top.
Mega lecker !
Gruß, Andi
