Hallo liebe Grillsportfreunde,
das italienische Wetter schreit ja förmlich nach Pizza.
Also flugs das Kochbuch raus und unser Lieblingspizzateig-Rezept nachgeschlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ich-probier-mal-einen-neuen-pizzateig.116306/:
Für die Tomatensauce Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen:
Anschließend etwas Tomatenmark dazu und dann eine Dose Tomaten angießen-
Gewürzt wird mit Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und nicht zu wenig Zucker.
Nach dem Einköcheln sieht das dann so aus:
Temperatur passt wohl so:
Erster Versuch (Käse UNTEN!):
Zweiter Versuch im Rohzustand:
Der Unterboden:
Und noch mal von oben:
Gute Idee für einen Starter beim Grillmenü:
Die Pizzen waren sehr gut, der Teig knusprig und lecker
aaaaaaaaaaber...
Vom Gasi war es eben nur sehr gut. Vor zwei Wochen haben wir die Pizza auf der 47er Kugel gemacht und da war sie perfekt. Die Kugel hat offensichtlich noch mehr Power und es schmeckte einfach noch besser.
Trotzdem ein schöner Abend.
Gruß
Andreas
das italienische Wetter schreit ja förmlich nach Pizza.
Also flugs das Kochbuch raus und unser Lieblingspizzateig-Rezept nachgeschlagen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ich-probier-mal-einen-neuen-pizzateig.116306/:
Für die Tomatensauce Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen:
Anschließend etwas Tomatenmark dazu und dann eine Dose Tomaten angießen-
Gewürzt wird mit Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und nicht zu wenig Zucker.
Nach dem Einköcheln sieht das dann so aus:
Temperatur passt wohl so:
Erster Versuch (Käse UNTEN!):
Zweiter Versuch im Rohzustand:
Der Unterboden:
Und noch mal von oben:
Gute Idee für einen Starter beim Grillmenü:
Die Pizzen waren sehr gut, der Teig knusprig und lecker
aaaaaaaaaaber...
Vom Gasi war es eben nur sehr gut. Vor zwei Wochen haben wir die Pizza auf der 47er Kugel gemacht und da war sie perfekt. Die Kugel hat offensichtlich noch mehr Power und es schmeckte einfach noch besser.
Trotzdem ein schöner Abend.
Gruß
Andreas
- Cruisers Rezept rockt noch mehr 