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Vergleich Spätzlesherstellung

spussel

spussel

s' Mauldäschle
10+ Jahre im GSV
R.I.P.
Hier mal die einzelnen Arten und Ergebnisse der Spätzlesherstellung die ich verwende.

1. Bild mit dem Spätzlesbrett

6434_zwischenablage1_1.jpg


2. Bild mit dem Original Spätzlesschwob

6434_zwischenablage3_1.jpg


3. Bild mit der Spätzlesmaschine wie Handgeschabt

6434_zwischenablage2_1.jpg


Ich bin der Meinung: Handgeschabte sind am besten.
 
muß ich erst testen.

der teig ist doch der gleiche. dann kann geschmacklich ja kein großer unterschied sein?
oder? :-?
 
mmmhhh, normal nicht. Warum gibt es bei Nudeln so viele verschiedene Formen? Hauptsächlich wegen der Soßenaufnahme. Bei den Spätzle ist es die Konsistenz. Handgeschabt sind sie am lockersten und haben eine unregelmäsige Oberfläche was für eine bessere Sossenaufnahme von Vorteil ist. Gepresst ist der Teig mehr verdichtet und glatter.
 
Also die geschabten sind einfach die besten!!
Nehmen am besten Sosse auf, sind optisch die schönsten und durhc die unregelmäßigkeit am Besten!

Durch die Presse gehn se aber einfach schneller und angenehmer!

Das Plastikteil hatte ich auch mal! Betonung liegt auf mal! Zerbrach beim ersten Gebrauch ( Teig war wohl dafür zu dick! :burn: :burn:

Gruss
 
Wenn ich die Seite vom Admin betrachte fällt mir ja noch eine Spätzleherstellungsart auf!

Der Spätzlehobel!
Werd meinen die Tage mal wieder nutzen und Bilder einstellen!

Gehobelte sind nach den Handgeschabten auch nicht zu verachten! Sind halt mehr Nockerl dann!
 
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