Hallo zusammen,
wir lieben Spargel, haben sie aber bisher nicht auf dem Grill zubereitet. Von daher war das Premiere und ich habe auf meinem Weber Performer zwei Varianten ausprobiert (genau genommen vier, da ich grüne und weiße Spargel zum Testen gekauft habe), weil ich nicht sicher war, welche Methode die richtige ist.
1. Direkt
2. In Jehova
Zu 1: Bei der direkten Variante habe ich die Spargel auf Zahnstocher aufgespießt, damit sie leicht in der Handhabung sind und einerseits einfach nur mit Olivenöl und andererseits mit einer Marinade aus Sojasoße, Knoblauch und Chili eingeschmiert. Nach 6 Minuten auf dem heißen Grill waren sie fertig, ich denke je nach Geschmack muss man sie vielleicht auch etwas länger drauflassen (wir mögen knackiges Gemüse).
Zu 2: Ich habe die Stangen in die Jehova gepackt, mit Olivenöl und Butterstücken garniert und - das finde ich besonders klasse - mit Vanillesalz gewürzt. Leider habe ich in diesem Fall den richtigen Zeitpunkt verpasst, ich schätze mal, dass so ca. 12 Minuten ok gewesen wären, die Spargel waren für unseren Geschmack zu weich. Geschmacklich waren sie allerdings eine Offenbarung, so aromatische Stangen bekommt man selten. Ein Genuss mit 100%iger Wiederholungsgefahr!
wir lieben Spargel, haben sie aber bisher nicht auf dem Grill zubereitet. Von daher war das Premiere und ich habe auf meinem Weber Performer zwei Varianten ausprobiert (genau genommen vier, da ich grüne und weiße Spargel zum Testen gekauft habe), weil ich nicht sicher war, welche Methode die richtige ist.
1. Direkt
2. In Jehova
Zu 1: Bei der direkten Variante habe ich die Spargel auf Zahnstocher aufgespießt, damit sie leicht in der Handhabung sind und einerseits einfach nur mit Olivenöl und andererseits mit einer Marinade aus Sojasoße, Knoblauch und Chili eingeschmiert. Nach 6 Minuten auf dem heißen Grill waren sie fertig, ich denke je nach Geschmack muss man sie vielleicht auch etwas länger drauflassen (wir mögen knackiges Gemüse).
Zu 2: Ich habe die Stangen in die Jehova gepackt, mit Olivenöl und Butterstücken garniert und - das finde ich besonders klasse - mit Vanillesalz gewürzt. Leider habe ich in diesem Fall den richtigen Zeitpunkt verpasst, ich schätze mal, dass so ca. 12 Minuten ok gewesen wären, die Spargel waren für unseren Geschmack zu weich. Geschmacklich waren sie allerdings eine Offenbarung, so aromatische Stangen bekommt man selten. Ein Genuss mit 100%iger Wiederholungsgefahr!
