Hallo zusammen,
dank eurer Forenbeiträge habe ich mich entschlossen mir einen alten Appelt HBO aufzubauen. Nachdem ich die fehlenden Schamottplatten ergänzt habe ging´s an den Aufbau. Raus gekommen ist ein Holzschuppen, ein HBO und ein Sommerhaus (Fressmeile). Alles unter einem Dach. Der Schwerpunkt meines Tuns liegt im verzehren leckerer Speisen.Seit ein paar Wochen backe ich mein eigenes Roggenbrot. Pizza klappt auch, ebenso Fleisch unter Ausnutzung der Restwärme. Demnächst soll ich für 40 Leute Schweinefleisch bruzzeln (ohne mich zu blamieren).
Ich denke an Ripperl, Schweineschulter, Rollbraten und Haxn. Ich weiß nicht ob ich bei fallender Temperatur die Schwarte schön kross krieg. Hat jemand nen Tip?
Schon mal vielen Dank im voraus.
dank eurer Forenbeiträge habe ich mich entschlossen mir einen alten Appelt HBO aufzubauen. Nachdem ich die fehlenden Schamottplatten ergänzt habe ging´s an den Aufbau. Raus gekommen ist ein Holzschuppen, ein HBO und ein Sommerhaus (Fressmeile). Alles unter einem Dach. Der Schwerpunkt meines Tuns liegt im verzehren leckerer Speisen.Seit ein paar Wochen backe ich mein eigenes Roggenbrot. Pizza klappt auch, ebenso Fleisch unter Ausnutzung der Restwärme. Demnächst soll ich für 40 Leute Schweinefleisch bruzzeln (ohne mich zu blamieren).
Ich denke an Ripperl, Schweineschulter, Rollbraten und Haxn. Ich weiß nicht ob ich bei fallender Temperatur die Schwarte schön kross krieg. Hat jemand nen Tip?
Schon mal vielen Dank im voraus.
