Verspätete Weihnachtsente

[Andiman]

Frohe Weihnachten!


Endlich wieder daheim habe ich mich gleich an Herd und Grill begeben.
Für Sonntag hatte ich meinen besten Freund nebst Familie eingeladen
um den Weihnachtsbraten nachzuholen.

Erst einmal Fleisch, Knochen und Gemüse für die Suppe bereitstellen:

Diesmal habe ich Knochen und Fleisch angebraten:

Das duftet:

Dann die Vorbereitung der Ente.
Aus dem Hals und den Flügeln sowie Gemüse die Sauce angesetzt:

Und dann den Flattermann auf den Spieß:

Meine Liebste macht Kärntnerknödel mit Kümmel:

Die passt:

Nachtisch gibt es auch...

Biskuitboden ausstechen:

Angedickte Kirschen drauf:

Und mit der Sahne nicht zu sparsam:

Zum Abschluss die Tellerbilder:

Wenn die Frau meines Freundes nach dem dritten Nachschlag
verkündet, dass sie eigentlich keine Ente mag, dann war es wohl gut.

Gruß

Andreas

 

[Okraschote]

Sagenhaft, Andi. Ganz große Klasse!

 

[h0rN3t]

Klasse gemacht

Aber das üben wir nochmal


Anhang anzeigen 303632


Viele Grüße,
Marc

 

[holledauerin]

Die könnt ich schon am frühen Morgen essen - schöne Ente. Die Törtchen sind auch eine nette Idee. Könnte man auch ins Glas schichten.

 

[Andiman]

Aber das üben wir nochmal

Na, das war Absicht.
Ich wollte die GT und nicht die KT messen und das Deckelthermometer ist zu ungenau.
KT habe ich nur ein einziges Mal gemessen, als ich dachte, dass es gut ist.
Und war es auch.

 

[chili-sten]

Moin Andreas,

zumindest bei dem Wetter was wir hier zurzeit haben, passt so ein verspätetes Weihnachtsmenü

Und das habt ihr richtig fein gemacht :top:

 

[ralfdiver]

Klasse gegrillt. Auch die "Mini-Schwarzwälder" gefällt mir sehr gut!

 

[glueck]

Ja is denn sho wieder Weihnachten ?

Frohe Weihnachten Andi,
bis auf den Kümmel in den Kärntnerknödeln nehme ich das auch.

Gruß Michael

 

[Mrhog]

Schaut gut aus.

Klöße mit Kümmel hatte ich auch noch nicht gehört

 

[taigawutz]

Das gönne ich Dir!!!
Muss ja auch wieder eine Weile herhalten

 

[Andiman]

Michael und MrHog, in Kärnten ist ÜBERALL Kümmel drin .
Aber meine schlesische Oma hat früher auch die Kartoffeln häufig mit Kümmel gemacht.

 

[Gast-bwrStw]

moin Andiman,

na, eigener Herd / Grill is Gold wert.
Und Hut ab!
Tolles Menü, tolle Bilder

Geniesse die Zeit in der Heimat und lass dir das gut gehn.

grüssle

 

[Friedi]

Gefällt mir gut Nur das mit den Kümmelklößen ist etwas befremdend ...

 

[ScholleOV]

Frohe Weihnachten und nen schoenen Fronturlaub !

 

[DonGeilo]

saubere Arbeit

 

[BBQfertig]

Klasse gegrillt. Auch die "Mini-Schwarzwälder" gefällt mir sehr gut!

Dem stimme ich zu

 

[Gast-sNWpKe]

Schön das Du anscheinend nix verlernt hast.

Schönen Heimaturlaub wünsche ich Dir.

 

[Kernisch]

Hi Andi,

dass ist ein genialer Einstand für Deinen Heimaturlaub

Beim Thermometer hab ich das gleiche gedacht wie Marc



Frank

 

[biene111]

Solche Beiträge sollte man sich nur mit gut gefülltem Magen anschauen.
Mensch, jetzt hab ich Hunger, und darf gleich ein Müsli essen, was angesichts dieses Beitrages eher wie ein Arme-Leute-Essen ausfällt.

 

[Anthony Soprano]

Sehr schön, das gefällt mir mal richtig gut, die Knödel würde ich gerne mal probieren, ich mag Kümmel gerne, auch flüssig