Versuch: Dryaged vom Interspar (Ö) jetzt mit Endergebnis !!!

[ske1406]

Servus zusammen,

Bei mir gibt es heute mal einen Test. ....
Interspar in Ö hat seit Dienstag Dry aged aus der Theke ( nicht verpackt) im Sortiment.

Da der Fleischer im Interspar Murpark einen kompetenten Eindruck auf mich gemacht hat, hab ich gestern mal was mitgenommen

1x Beirid für GÖGA 360 Gramm = 34,99.- pro Kilo
1xRibeye für mich 540 Gramm .. Ebenfalls 34,99.- pro Kilo

Dazu gibts nur Erdäpfel und ein bisl Gemüse ..

Am Abend gehts los....

Liebe Grüße Thomas

 

[moarli]

Ahhhh, wo wohnst du nochmals? schaut ja geiloooooo aus.

 

[ske1406]

Ahhhh, wo wohnst du nochmals? schaut ja geiloooooo aus.

Servus, ich wohne in Graz , aber soweit ich weiß hat das jetzt jeder Interspar in Ö im Angebot.

Die verpackten Tann-Dryaged Geschichten mag ich nicht, da kann ich mir das Gewicht/die Stärke nicht aussuchen, aber wenn die das am Stück anbieten....( obwohl die Damenwelt rund um mich hat mich verständnislos angeschaut, als ich mir das Stück Ribeye in der Stärke habe runterschneiden lassen....der Fleischer hat gelacht und gemeint er macht sie auch in der Dicke...)
Ich werde berichten wie es war

 

[moarli]

bin schon gespannt auf den Anschnitt ...

 

[Juleslesquet]

Interessiert mich auch mal

 

[reiterrud]

Wie lange war es abgelagert? Schaut mir noch sehr frisch aus. Frag mal den Fleischer - er müsste es wissen - aber wichtig ist - es schmeckt
Das hier ist ca. 40-60 Tage abgehangen:

Finde die Farbe ist nicht mehr so "frisch"

Rudi

 

[ske1406]

Wie lange war es abgelagert? Schaut mir noch sehr frisch aus. Frag mal den Fleischer - er müsste es wissen - aber wichtig ist - es schmeckt
Das hier ist ca. 40-60 Tage abgehangen:

Anhang anzeigen 1009549
Finde die Farbe ist nicht mehr so "frisch"

Rudi

Hallo Rudi ,

Genau das gleiche hab ich mir auch gedacht...
Hatte aber schon früher mal Dryaged von Karnerta , da war die Farbe auch immer unterschiedlich, von der Qualität her und vom Geschmack war aber nie ein Unterschied...

Deshalb bin ich auch schon vorsichtig den Reifegrad eines guten Fleisches von der Farbe abhängig zu machen..

Aber in 30 min gehts eh los und dann wiss ma mehr

Liebe Grüße Thomas

 

[ske1406]

Servus zusammen,

Kurz zusammengefasst :

Das Fleisch ist sehr gut ! Kann ( muss) man auch erwarten bei dem Preis.
Ich hab es leider ein bisl übersehen mit den Temperaturen ....

Meine Frau hat sich gefreut darüber, mir war es ein bisl zu durch, aber Gargrade sind bekanntlich ja Geschmacksache.

Sowohl das Beirid als auch das Ribeye sind ausgezeichnet.
Ich esse und koche ( grille) seit 30 Jahren, die würd ich auf einer Skala von 1-10 auf eine gute 9 einreihen.

Gewürzt wurde nicht, nur grobes Salz vor dem Grillen und beim rasten ein bisl mit Kräuteröl bepinselt.

Die Bilder sind leider in der Hektik ( da die guten Stücke ziemlich schnell auf KT waren ) spärlich.

Hoffe es gefällt trotzdem und liebe Grüße Thomas

 

[Juleslesquet]

Passt schon. Sieht gut aus

 

[reiterrud]

Schaut ja super aus - für mich wär's der richtige garpunkt - Hauptsache es hat geschmeckt. Preis finde ich ok

Rudi

 

[hiasn]

schaut gut aus ja und gut zu wissen werd ich demnächst auch mal zu unserem interspar schaun

 

[Z25]

Sieht doch gut aus!

 

[Xonox]

Sieht echt klasse aus!
Genau mein Ding.

Gruss Lars

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[grilli.grillt]

Wow sieht echt klasse aus!

Mfg Grilli Grillt

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

sieht gut aus

Hätte ich sofort genommen