Versuch-Hühnerbrust auf der Zedernplanke

[Pa Hardy]

Eigentlich wollte ich mir heute Abend nur ein paar Würstchen grillen.
Aber Versuch macht klug und neugierig war ich auch.

Also habe ich die Zedernholzplanke nach der Arbeit ertränkt und die Hähnenbrüste vorbereitet. Beide mit MDR eingepudert und dann eine noch in Bacon gewickelt.

Bis die Planke wieder auftauchte, habe ich erstmal was für meinen Hunger getan.

Klassisch: Würstchen, Brötchen, Senf

Der Planke habe ich auf dem Grill zunächst ordentlich eingeheizt, bis der Qualm aufstieg.

Dann die kleinen Brüste plaziert. Bei 150° GT wollte ich bei einer KT von 71° Schluß machen. Ein Brenner indirekt und ein Brenner unter der Planke reichten.

Mein Bacon-Hühnchen war zuerst fertig. Hier der Anschnitt.

So eine saftige Hühnerbrust hatte ich noch nie. Irre! ün:

Jetzt wollte das andere Teilchen dem ja wohl nicht nachstehen.

Hier war ich nach dem Anschnitt nicht mehr ganz so überrascht.

Fazit: Irrer Geschmack, irre saftig. Gelohnt hat es sich allemal.
Wird nachgebaut

 

[johome]

Moin,

das konnte ja nur gut gehen !

Ich habe die Baconchickenbreast erst kürzlich als Leibspeise entdeckt, allerdings kommt meine aus einem Cooking Iron.

Die Plankenschinkenhühnerbrust versuche ich mal im GA nachzubauen

 

[Pa Hardy]

Moin,

das konnte ja nur gut gehen !

Ich habe die Baconchickenbreast erst kürzlich als Leibspeise entdeckt, allerdings kommt meine aus einem Cooking Iron.

Anhang anzeigen 247485

Anhang anzeigen 247486

Die Plankenschinkenhühnerbrust versuche ich mal im GA nachzubauen

Sieht verdammt gut aus! Ist schon ein leckeres Teilchen.

 

[Jeverschluck]

Klasse, sieht super saftig aus:happa:

 

[on.line]

Für einen Versuch sieht das aber sehr sehr gut aus!

Muß man nachbauen wenn man sowas sieht. Gut das meine Planken schon da sind, brauch ich nur noch die Brüstchen und WE.

 

[Puppilein]

sieht lecker aus :happa:

 

[luckybastardjay]

Yummy. Ich kann's kaum erwarten bis meine frisch bestellten Maple Planken geliefert werden.
Wir direkt nachgebastelt!