Versuch macht Klug.

[K.C.Greven]

So , keiner Zuhause gewesen . Den ganzen Tag ruhe und kein Klugscheisser da . Ausser mir natürlich.
Gestern 2,5 Kg Schweinenacken ( in Scheiben) in Joghurt / Gyrosgewürz eingelegt. 24 Stunden Heia im Kühlschrank machen lassen. Aufgeschichtet und mit Küchengarn verschnürt. Der Smoker versucht einzuregeln und ab dafür.

Habe natürlich vergessen ordendlich Photos zu machen . Dafür aber alles aufgeschrieben und Notiert.
Packe das Fleisch das nächste mal in Backpapier damit der rauchgesmack nicht so intensiv ist. Denn die Göga mag es nicht so rauchig. Macht nix . Ich hab auch noch einen Bruder, Vater, Kumpels die sind genauso Fleischverrückt wie ich.
Das war mein erstes mal im Smoker und beim Nächsten mal gibts was gegrilltes aus der SFB für die Göga und für mich viel aus dem Garraum !!!!

 

[Brocken]

Das sieht nach einem gelungenen versuch aus.

Weiter so und berichten

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht gut aus. Und einen ordentlichen Rauchring hast Du auch hinbekommen.

 

[Madmax079]

Sieht doch gut aus und der Rauchring passt auch.

 

[Honker]

Top !!! HUNGER...sieht superlecker aus
Gruß Dirk

 

[Landauer]

Klasse Arbeit, würde ich nicht nein sagen zu so einem Stück

 

[discostou81]

geile Sache das

 

[K.C.Greven]

Jaaaa Danke schön . Bin immer noch soooo STOLZ.

 

[creative10000]

Sehr cool