Vier Gänge Wintergrillen

[robert2000]

heut gabs:

Feigen mit Roquefort
Lachs von der Jehovaplanke nach Aschenka
Entrecote am Stück low and slow
Bananen mit Honig und Cocosstreuseln ( leider keine Bilder )

Material:

...ein Stück ist roh, weil die Wukis "die Soße" nicht mögen.

Equipment

ProQ gibt Gas mit dem Entrecote und den Bananen......

Fertig

Feigen

Der Lachs

...und der Hauptdarsteller

Fazit:

Feigen: im BO nach 10min bei 180 ...lecker
Lachs nach Aschenka: .....freut die GÖGAS immer wieder DANKE an Aschenka !!!
Entrecote: ...beim nächsten mal: weniger Rauch und keine Rubs.
Bananen: geht immer, aber beim nächsten mal mit Bildern...

.....wer hat den Whiskey und das Bier in meinen Einkaufswagen geschmugelt ???

Schönen Gruß

Robert

 

[Mrhog]

Entrecote: ...beim nächsten mal: weniger Rauch und keine Rubs.

Sehr schön!

Aber wie Du schon sagst, Rub weglassen.

 

[Mancini]

Sehr saubere Vorstellung Wie lang war das Entrecote im ProQ und bis zu welcher KT

 

[Granadaharry]

Tolles Essen und auf die Bananen kann ich verzichten, die wachsen extra für die Affen und denen nehme ich kein Futter weg

 

[Dodge]

Entrecote: ...beim nächsten mal: weniger Rauch und keine Rubs.

.....sehr schön gemacht, aber probier das Entrecot mal in der Lok.........und nur mit GROBEM Meersalz einreiben, wie Asado

Feuer in der SFB machen bis Du ein sauberes Glutbett hast und dann nur noch kleine Kirschholzscheite nachlegen, es MUSS immer mit kleiner Flamme brennen dann bekommst Du ein perfektes Aroma, das mag sogar meine GöGa

Mit Buche oder Eiche geht das imho gar net........zu intensiv

 

[Gast-pn18sM]

Der ProQ hat ja wirklich heftig geraucht! Die Bilder sehen sehr gut aus, aber das mit dem Raucharoma glaube ich Dir.

 

[Serial Griller]

Tolle Grill-Aktion und feines Menü

 

[robert2000]

Vielen Dank für euer Interesse !

Sehr saubere Vorstellung Wie lang war das Entrecote im ProQ und bis zu welcher KT

Das Entrecote war knapp 4 Stunden im R2D2. Bei einer KT von 58° hab ich es raus und für eine halbe Stunde in Jehova. GT lag bei 100°.

Gegenfrage, wenn auch off Topic: Du hast mal gepostet, daß du deinen defekten Deckelgriff auf Garantie ausgetauscht hast.
Hast du das gleiche "Glump" wieder bekommen, oder haben die was verbessert ?

@Dodgeman:
Ich hätt das Entrecote auch lieber in der Lok gemacht, aber leider waren auch noch ein paar "Zeitdiebe" unterwegs. Den ProQ kann man halt einheizen und dann vergessen, bis das Thermometer piepst. Außerdem hab ich die Lok für den Lachs (höhere Temperatur) gebraucht. An Kirschholz komm ich leider nicht ran.

@
Das Bild ist beim Aufheizen entstanden. Da war noch kein Fleisch drin......
so schlimm wars auch nicht.

Schönen Gruß
Robert