Vinschgerl aus dem LeGrand

[Grillexpeditionator]

Hallo Leute,

nach Anregung von Ricci (Casa Cedro) und nach Rezept von MIKO73 hab ich heut auch mal Vintschgerl durchgezogen.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/vinschgauer-im-le-rond.200548/

Nach anfänglichen Problemen beim übersetzen auf den Schieber ist das Ergebniss doch noch einigermassend erträglich in der Optik.

Der Geschmack war sehr gut. Auch die Kinder sind darüber hergefallen, nur der Geschmack von GÖGA ist das leider nicht.
Man muss es einfach mögen, dann reicht dazu Butter, Rauchfleisch und ein Stück Bergkäse.

Man hätte die noch etwas kleiner machen können, wir haben uns aber für Fladen mit ca. 200-250gr entschieden.

Gruß
Stef

 

[Grillen_will_i]

Sehen super aus!! Wären jetzt das optimale Abendbrot

 

[schmock]

Stef, ich bin der Meinung: das ist spitze!!!
Hast Du top hinbekommen.

Viele Grüsse, Patrick

 

[Hoizkoin]

Da könnte sich so mancher Bäcker was abschauen.

 

[Backwahn]

Da könnte sich so mancher Bäcker was abschauen.

Womit ich Dir uneingeschränkt beipflichten muß. Ganz große Klasse

 

[Casa Cedro]

Hallo Stef,

die Fladen sehen auf jeden Fall sehr gut aus und wenn sie dann noch schmecken....

Beim ersten Mal hatte ich auch das Problem und habe danach viel mehr Mehl auf das Brett gestreut. Dann wandern die gut auf den Schieber und von da in den Ofen.

Die Oberfläche habe ich auch mit etwas mehr Mehl bestäubt und einige Zeit unbedeckt stehen lassen, bis die Oberfläche etwas brüchig wirkt und danach eingeschossen.

Ich mag sie am liebsten, wenn die ein oder zwei Tage gereift sind.
Aber ist Geschmacksache ... genau wie bei deiner Göga, die sie gar nicht mag.

Gruß

Ricci

 

[Grillexpeditionator]

Ich mag sie am liebsten, wenn die ein oder zwei Tage gereift sind.


Gruß

Ricci

Schade, da gibt´s nix mehr zum reifen

Euch Allen: Danke für die Manöverkritik
Ein tolles Forum hier.

Gruß
Stef