Voll der Süchtigmacher..

[der GREG]

N`abend Gemeinde.

Ich hab heut mein nächstes Häkchen hinter die
ToDoList gemacht.ün:

Jetzt fragt Ihr euch sicherlich was es gegeben hat.?

Ich fang mal mit Bildern an .

Mein erstes Beef Jerky.
Das hatte ich vorher weder gegssen noch ausprobiert, bis jetzt.
Inspiration gab es ja in genug Treads hier.

Nun zum wesentlichen,Fleisch & Würze:
Bei der Würzmischung hab Ich mich mal so
ungefähr an die Rezepte vom Dodgeman - Mag - MSB gehalten.
War halt ne Mische aus allem .Danke für die Vorlage.
1,3kg Rinderroulade eingelegt für ca.16 std.
Danach für 3,5std in den BO bei 50-60°

Und nu die restlichen Pics

Von den 1,3kg sind nach der ausgiebigen Wärmebehandlung,
( mit zwischendurch naschen )nur ca 700gr, übrig geblieben.

Das Zeugs is n Kracher,schön spicy im Abgang.
SuperLecker...
`Frag mich grad warum Ich das überhaupt vakuumiert hab?`

Schönen Dank für`s süchtig machen.
Wünsche euch ein entspanntes Wochenende.

 

[Gast-JUhGDW]

Tolle Vorstellung

Das müssen wir auch mal machen. Wir haben ja einen Dörrautomaten, aber
irgendwie noch nie an Beef Jerky getraut
Danke für die Motivation,


Marcus

 

[Okraschote]

Mmmmh, Beef Jerky ist ja soooooo lecker. Ich liebe es. Muss ich unbedingt auch mal wieder machen, das letzte ist schon wieder zu lange her. Danke fürs Anfixen, Greg.

 

[der GREG]

Mmmmh, Beef Jerky ist ja soooooo lecker. Ich liebe es. Muss ich unbedingt auch mal wieder machen, das letzte ist schon wieder zu lange her. Danke fürs Anfixen, Greg.

Ich reiß dann jetzt noch mal n Päckerl auf.

 

[Grill_star]

Ist das Billtong? sieht gut aus!