Vollkornbrot, es wird langsam

[Cayman]

ja langsam wird das mit dem brot....
habe die Temperatur realtiv langsam ansteigen lassen und diesmal neben sauerteig ein klein wenig Hefe hinzugegeben.
Ergebnis und Geschmack ist echt fein

 

[Okraschote]

Rezept, bitte? Sieht nämlich klasse aus und ich suche noch nach einem schönen Rezept fürs Wochenende

 

[Cayman]

ähm Rezept, gute Frage .
Da muss ich bei meiner Oma nachfragen, bin nur fürs Backen zuständig.
Teig habe ich sozusagen fremdvergeben

 

[Cayman]

also die Grundzutaten weiß ich grob:

Roggen (ca. 80%), bissl Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Sauerteig, bissl Hefe

 

[Okraschote]

OK.... so ein Rezept hab ich auch *lach* Ich glaub, ich back mal wieder ein Schrotbrot von Ketex

 

[Cayman]

ich werd nachfragen und das rezept schnellstmöglich posten