Vollwertkost

[Star Brek]

Hallo an alle!

Da meine Familie und ich versuchen (und es funktioniert zu 99% sehr gut!), uns ohne Weißmehl und Haushaltszucker zu ernähren (also Honig und Früchte zum Süßen sind erlaubt, ebenso Ahornsirup), muss ich die verschiedenen Rezepte halt abändern.

Hat jemand beim Grillen damit Erfahrung? z.B. Rub: Honig aufs Fleisch und dann den Rest der Gewürzmischung drauf einreiben?

Würde mich über Erfahrungen sehr freuen...

Liebe Grüße

Star Brek

 

[Beefzilla]

Ich würde dann eher hingehen und den Honig kurz vor dem Ende als Glaze -ggf. gemischt mit Fruchtsaft oder ähnlichem- aufpinseln. Beim vorherigen Aufstreichen hätte ich Angst, dass er schwarz wird.

 

[Star Brek]

Danke erstmal für den Tip, werde ich ausprobieren, sobald mein neuer Spirit aufgebaut ist...