[Vollzug Runde 54 @Grillelse] Königsberger Klopse

[Grillelse]

Kalbfleisch, Fleischbrühe, Karotte, Thymian, Semmelbrösel Getränk: Mexikaner altern. Tomatensaft,
Aus diesen leckeren Zutaten sollten wir dieses Mal etwas zaubern, hat uns @Doctahcerveza mitgeteilt.
Himmel hilf was ist bloß ein Mexikaner?
Als erstes musste ich bei bei Tante Goockel nachsehen.
Aha das ist also sowas ähnliches wie eine Bloody Mary. Na gut, kein Problem bekommen wir hin.

Nach langem hin und her überlegen hat sich mein Schatz heute Königsberger Klopse gewünscht. Ich wollte ja eigentlich Wiener Schnitzel, aber naja so ist das eben.

Als erstes hab ich aus der Rinderbeinscheibe eine Brühe gekocht.

Dann mußte das Kalbfleisch durch den Fleischwolf gedreht werden.

Noch etwas Schweinehack dazu, Semmelbröseln, ein Ei, Salz und Pfeffer, Zwiebeln, zwei Teelöffel Senf, äääää und Pymian.
Ihr kennt doch sicher Pymian, das ist eine tolle neue Pflanze. Sehr lecker, kann ich wirklich empfehlen.
Mein Thymian auf dem Balkon hat leider das Zeitliche gesegnet und neuen hab ich noch nicht gekauft.

Nun aber weiter. Das Hackfleisch gut würzen, ordentlich zusammenkneten und kleine Klößchen formen.

Hier ist nun eine wunderbare Fleischbrühe entstanden in der die Klößchen vorsichtig gar ziehen müssen.

Weiter geht es ganz klassisch. Wir machen uns eine Mehlschwitze, und daraus eine leckere Sauce für die Königsberger Klopse.

Nun noch die Kapern hinein und in der Sauce die Klopse erwärmen. Etwas Zitrone nicht vergessen.

Das Teller Bild.

Nach dem Küche aufräumen hab ich mir dann noch einen genehmigt.

Dankeschön fürs reinschauen.

 

[Doctahcerveza]

Lecker, schon ne Idee was ich auch mal wieder machen muss.

 

[5E8A5T14N]

Absolut meins!
Wunderbar bebildert und schön angerichtet
Bitte eine große Portion

 

[Grillelse]

Lecker, schon ne Idee was ich auch mal wieder machen muss.

Genau dafür ist die GKC da.
Dankeschön

Absolut meins!
Wunderbar bebildert und schön angerichtet
Bitte eine große Portion

Sehr gern, habe noch genug übrig.
Du wohnst nur leider etwas zu weit. Bis da was von, mit der Post bei dir ist, kannst du es streicheln.
Dankeschön

 

[Sonja4777]

Das sieht toll aus, hätten wir auch schon viel zu lange nicht mehr, danke fürs erinnern.
Pymian hab ich mir letztens erst bestellt, zusammen mit Bayoran und Miregano

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Köstlichst umgesetzt die Zutaten.
Habe ich wie das Frikasse der Vorrunde auch noch nie selber gemacht und steht seit langem auf meiner Liste, nu haste mich damit schon wieder sehr erregt angeregt.


So jetzt geht's ab ins Bett, muss nur noch meinen Pymiana anziehen

 

[Grillelse]

Das sieht toll aus, hätten wir auch schon viel zu lange nicht mehr, danke fürs erinnern.
Pymian hab ich mir letztens erst bestellt, zusammen mit Bayoran und Miregano

Die Kräuter bracht Frau ja auch ganz dringend und Pimpinelle nicht vergessen, die schmeckt auch sehr gut.
Dankeschön.

Köstlichst umgesetzt die Zutaten.
Habe ich wie das Frikasse der Vorrunde auch noch nie selber gemacht und steht seit langem auf meiner Liste, nu haste mich damit schon wieder sehr erregt angeregt.


So jetzt geht's ab ins Bett, muss nur noch meinen Pymiana anziehen

Huch, na dann los mit dir ran an den Topf. Alte Rezepte, neu entdecken.


Wie du dich dann kleidest ...... . ääää oder nicht... überlasse ich dir.