Hier mal eine "kurze" Zusammenfassung der letzten Wochen (irgendwie war ich wohl etwas schreib- / postingfaul 
) :
Hackfleischproduktion
Füllung vorbereiten : einmal mit Feta Knoblauch und Spinat und einmal mit getrockneten Tomaten, Feta und ein paar Gewürzen vermischt
Und ab in die Kugel
Anschnitt Spinatrolle
Die Knochen nahmen dann doch ein wenig viel Platz in der Truhe weg, also schnell noch ein Glacé angesetzt
Um das überschüssige Fett loszuwerden hat sich das hier bewährt :
Die Tomatenrolle
Mittlerweile ist die Glacé schön einreduziert (der Rest von 10 Litern )
Dann ging alles sehr schnell und wir waren in unserem Feriendomizil in Dänemark angekommen
Fröhliches Strandgetier tummelte sich auch schon am Strand
Das wär doch mal ein Rohr für´n Smoker
Meine Lieblingsspeise : Krabbenburger (mit Krabben frisch vom Kutter)
Bei Skagen wurde unserer Reiselust ein jähes Ende bereitet!! Hier gings nicht weiter
Ein wenig Gegrillt wurde auch (nix aufwändiges)
Landschaftsbild zum Abschied
Und zuhause gabs dann mal wieder was Größeres (Putenrollbraten mit Tomaten/Paprikafüllung)
Und jetzt die Vorbereitungen zur gestrigen Vergrillung.
Gefüllte Tomaten, Paprikas und Champignons angelehnt an das Rezept von Grillschlurch, Kartoffeln nach Dodgeman, ein paar Ribs "Frei Schnauze" und ein Putenrollbraten mit Bärlauch und Frühlingszwiebel gefüllt :
So ! Das wars !!
Ich hoffe ich habe euch jetzt nicht mit der Fülle der Bilder erschlagen
Gruß DJ
) :Hackfleischproduktion
Füllung vorbereiten : einmal mit Feta Knoblauch und Spinat und einmal mit getrockneten Tomaten, Feta und ein paar Gewürzen vermischt
Und ab in die Kugel
Anschnitt Spinatrolle
Die Knochen nahmen dann doch ein wenig viel Platz in der Truhe weg, also schnell noch ein Glacé angesetzt
Um das überschüssige Fett loszuwerden hat sich das hier bewährt :
Die Tomatenrolle
Mittlerweile ist die Glacé schön einreduziert (der Rest von 10 Litern
)
Dann ging alles sehr schnell und wir waren in unserem Feriendomizil in Dänemark angekommen
Fröhliches Strandgetier tummelte sich auch schon am Strand
Das wär doch mal ein Rohr für´n Smoker
Meine Lieblingsspeise : Krabbenburger (mit Krabben frisch vom Kutter)
Bei Skagen wurde unserer Reiselust ein jähes Ende bereitet!! Hier gings nicht weiter
Ein wenig Gegrillt wurde auch (nix aufwändiges)
Landschaftsbild zum Abschied
Und zuhause gabs dann mal wieder was Größeres (Putenrollbraten mit Tomaten/Paprikafüllung)
Und jetzt die Vorbereitungen zur gestrigen Vergrillung.
Gefüllte Tomaten, Paprikas und Champignons angelehnt an das Rezept von Grillschlurch, Kartoffeln nach Dodgeman, ein paar Ribs "Frei Schnauze" und ein Putenrollbraten mit Bärlauch und Frühlingszwiebel gefüllt :
So ! Das wars !!
Ich hoffe ich habe euch jetzt nicht mit der Fülle der Bilder erschlagen
Gruß DJ
