Da ich morgen Zeit den ganzen Tag Zeit habe wird mal wieder der Smoker angeheizt 
Das hatte ich mir schon lange vorgenommen und das Fleisch dafür bei Herrn Lindner ( clickandgrill ) für gestern bestellt. Leider hat DHL da etwas vermasselt obwohl alles pünktlich am Dienstag übernommen wurde. Das Paket soll nun erst am nächsten Dienstag bei mir ankommen. Da wird dann wohl nichts mehr von dem guten Fleisch zu retten sein
Ich war natürlich bedient als ich das Lieferdatum in der App gesehen habe und gleich mit Herrn Lindner telefoniert. Er hat das noch mal geprüft und sich bei mir entschuldigt. Ich bekomme selbstverständlich die selbe Lieferung noch einmal. Top Service
Aber nun hatte ich mir das Smoken nun mal in den Kopf gesetzt und auf dem Heimweg habe gleich noch bei Selgros angehalten. Dort gab es zwar auch kein Toilettenpapier aber ich habe ein bisschen Fleisch gekauft.
Jetzt bin ich gerade mit den Vorbereitungen fertig geworden und morgen früh um 7.00Uhr soll es losgehen.
Versmokt wird:
1,7 kg Rinderbrust
4 kg Schweineschulter
ein paar Ribs
Dazu Schweinebauchpralinen
und einen Gockel
Nein, wir haben und bekommen auch keinen Besuch
Brisket und Gockel smoke ich zum ersten Mal . Von dem Rest wird überall mal genascht und dann auf Vorrat gelegt für schlechte Zeiten. Man weiß ja nicht was noch kommt
Das hatte ich mir schon lange vorgenommen und das Fleisch dafür bei Herrn Lindner ( clickandgrill ) für gestern bestellt. Leider hat DHL da etwas vermasselt obwohl alles pünktlich am Dienstag übernommen wurde. Das Paket soll nun erst am nächsten Dienstag bei mir ankommen. Da wird dann wohl nichts mehr von dem guten Fleisch zu retten sein Ich war natürlich bedient als ich das Lieferdatum in der App gesehen habe und gleich mit Herrn Lindner telefoniert. Er hat das noch mal geprüft und sich bei mir entschuldigt. Ich bekomme selbstverständlich die selbe Lieferung noch einmal. Top ServiceAber nun hatte ich mir das Smoken nun mal in den Kopf gesetzt und auf dem Heimweg habe gleich noch bei Selgros angehalten. Dort gab es zwar auch kein Toilettenpapier aber ich habe ein bisschen Fleisch gekauft.
Jetzt bin ich gerade mit den Vorbereitungen fertig geworden und morgen früh um 7.00Uhr soll es losgehen.
Versmokt wird:
1,7 kg Rinderbrust
4 kg Schweineschulter
ein paar Ribs
Dazu Schweinebauchpralinen
und einen Gockel
Nein, wir haben und bekommen auch keinen Besuch
Brisket und Gockel smoke ich zum ersten Mal . Von dem Rest wird überall mal genascht und dann auf Vorrat gelegt für schlechte Zeiten. Man weiß ja nicht was noch kommt
