Vor dem Kamin grillen

[Quax]

Die "Dreihähnchenstellung"

Wir haben sie so getauft, weil diese Stellung nicht im Kamasutra erwähnt ist .
Nach 45-60 Minuten gar und knusprig.

Ein Schweinekrustenbraten geht natürlich auch.

Die Schwarte bereits vorher portionsweise einschneiden, sonst gibts Streit um die knusprigen Anteile.
Der hat 75 Minuten gebraucht.
Aber man hats ja nicht eilig.

Oder einen Rinderfilet-/Gemüsespieß.

Mit Fenchel (direkt ans Fleisch), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Champignons.
Nach 30 Minuten medium.

Ich habe alles mehrfach selbst ausprobiert.
Diese Selbstversuche haben mir 5 kg zusätzlich auf die Hüfte gebracht.
Ich mache trotzdem weiter.
Gruß
Quax

 

[silex]

Der Ofen hat oben langsam Risse.

Nur Verrückte unterwegs. ...
Feuerlöscher greifbar?

Irre und Gruß
peter

 

[Quax]

Nicht nur langsam. Die Risse hat er seit 3 Jahren, weil er oben innen keinen Schamotteaufsatz hat. Trotzdem kein Problem.
Nach dem erkalten schließen die sich fast wieder.
Warum Feuerlöscher? Dann dürfte man ja nie am offenen Kamin stehen und sich den Bürzel wärmen .
Gruß
Willi
(Quax)