Vorbereitungen für's WE

[fastride]

12 kg Brustrippe (die Dicke) mit MD gerubt

Dazu noch 4 kg Hühnerschenkel mit Eigenkreation gerubt

Exotic Chicken Gewürz

2 EL Paprika
2 EL Himalayasalz
1 EL Koriander
1 EL Ingwer
1 EL Piment
1 EL Bockshornklee
1 EL Kreuzkümmel
1 EL Pfeffer
1 EL Gelbsenf
1 EL Knoblauch
1 EL Zitronenschalenpulver

(Alles zusammen fein Gemörsert)
(Wunderbarere Duft !!)

Ab in den Kühlschrank für Morgen

 

[fastride]

Bin gerade am Kochgeschier vorbereiten. Angesichts der Fleischmenge bekomme ich bisschen "Platzangst"


Reichen 2 grosse Schwedenbrätter für 12 kg Rippe ?

 

[Smoking Tommy]

Boooaaaa ist das ne Ladung!
Ist bei dir nebenan ne Wohnung frei?:happa:

 

[fastride]

Boooaaaa ist das ne Ladung!
Ist bei dir nebenan ne Wohnung frei?:happa:

Wenn ich weiterhin so smoke, wahrscheinlich sehr bald

 

[wachaustrassler]

wünsch dir noch viel Spaß dabei

 

[fastride]

wünsch dir noch viel Spaß dabei

Spassfaktor wird hoch !


Werde versuchen, paar Fotos zu machen !

Als Beilage gibts ne Art Creolisches Risotto und Kohlslaw.

Vorspeise soll sein karamelisierte ChiliSchotten mit Schocko und Käse-Mais Gebäck
Dazu Guakamole und TexMex Dip und eine Bohnenpaste mit dunkler Schokolade (und Weihnachtsgewürzmischung)

Abschluss wird ein Cranachan

Davor, dazwischen und danach noch ne Menge Bier

 

[fastride]

paar wenige Bilder vom Ausgang

gut wars !