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Vorfreude.... ich liebe den Sport :-)

G

Gast-LDLiTp

Guest
Heute die zwei Kandidaten besorgt....

- Scheinenacken 2,7 kg
- Rindernacken 2,1 kg

Morgen Abend geht es los :-)
Wollte mal den direkten Vergleich zwischen PP und PB....

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Rub für das PP
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Rub für das PB
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Sind net allerliebst die Zwei :-)
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Fertig machen für´s kühle Nachtquartier
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Jetzt aber ab in den Kühlschrank... schlaft schön ;-)
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Battleaxe

Grillkaiser
Hi,

da können wir ja ein PP Wettrennen machen - und das noch keine 30 km auseinander :)

Leider habe ich Handicap - mein PP ist 3,3kg.

Gruß Johannes - und denk an die Bilder :)
 
OP
OP
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Gast-LDLiTp

Guest
Hi,

da können wir ja ein PP Wettrennen machen - und das noch keine 30 km auseinander :)

Leider habe ich Handicap - mein PP ist 3,3kg.

Gruß Johannes - und denk an die Bilder :)
Die paar Gramm spielen keine Rolle :-)
Dafür hab ich noch ein Rind was meist etwas länger dauert als Schwein...

Mehr als 20h bekommt keines der beiden... ansonsten wird mit Jehova beschleunigt....

Mein letztes PP war nach 10h fertig und das war schon mehr als saftig und lecker,
jetzt will ich sehen ob sich die längere Grillzeit auch wirklich lohnt.

Also viel Spaß dir!
 

Battleaxe

Grillkaiser
Hi,

ich brauche für das WE noch ein PP und muß daher das Rennschwein rauskramen.

Der Plot: 17:00 Beginn im Ramster - für 7 oder 8 Stunden im Ramster die Smokerfunktion nützen (ist etwas aufwendig). Dann in den E-Herd mit Alufolie das Rennschwein kitzeln.


Nach meinen Erfahrungen im Urlaub - und das war nicht trocken, sonder eines der feuchteren PPs - werde ich die Turbo, Ramster/E-Backofenvariante versuchen.
Die Trockenen waren die "gespritzten". Ich weiß nicht ob das damit zusammen hängt aber experimentiere weiter.

Gruß Johannes
 
OP
OP
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Gast-LDLiTp

Guest
Jepp - ich denke auch, dass es kein Problem ist, ein richtig gutes und saftiges PP in 10h hin zu bekommen...

Werde jetzt einfach mal die etwas längere Variante versuchen, dann hab
ich ja den Vergleich...
 

Battleaxe

Grillkaiser
So,

das Schwein ist auf dem Weg.
leider ist meine Frau unterwegs und ich hab keine Ahnung wo das Mav steckt - dachte Fühler und Gerät werden zusammen gelagert - tja, geht's zuerst nach dem Ramsterthermo.

Hals ausgepackt, abgetrocknet und neu gerubbed.


Feuer stimmt


Thermo stimmt


PP im Ramster


Gruß Johannes

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P1140288.JPG


P1140289.JPG


P1140290.JPG
 

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Battleaxe

Grillkaiser
So,

ich habe angefangen - was ist mit Dir los?

Gruß Johannes
 
OP
OP
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Gast-LDLiTp

Guest
Vorbereitung soweit fertig..... Ring ist gelegt und Fleisch nimmt Zimmertemperatur an....

Aber werden den grill erst um 10 ne anwerfen und um 23 Uhr auflegen....
 

Battleaxe

Grillkaiser
und ????????

Gehts los??????

Gruß Johannes
 
OP
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Gast-LDLiTp

Guest
Ja :-)

AZK läuft gerade.... in 5 min starte ich den Ring.....

Dann ca. 30 min warten - Fleisch drauf und dann ab ins Bett :-)

Morgen dann mal ein paar Bilder.
 

15.8

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das schau ich mir an :prost:
 
OP
OP
G

Gast-LDLiTp

Guest
Sodel die zwei Kumpels Beef und Pork sind auf dem Grill....
Jetzt warte ich noch max 60 min ob Temp passt.... Mann bin ich müde.... :-)
 

Battleaxe

Grillkaiser
Hey,

also 1 Bild heute noch sollte sein :)

Gruß Johannes
 
OP
OP
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Gast-LDLiTp

Guest
Sry.... Rolladen zu, ich im Bett.... Wird heute nichts mehr mit Bildern :-)

Bis morgen dann - gute Nacht :-)
 

Battleaxe

Grillkaiser
Mädchen! :)
 
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