Vorgezogenes Weihnachstsessen.

[Dodge]

1) Kürbiscreme mit steirischem Öl
2) Lachstartar mit Avacadosalat auf geröstetem Weissbrottaler
3) Rehrücken kurzgebraten an Wildjus, Glühwein-Kraut und Schwenkkartoffel
4) Weihnachtlicher Ofenapfel




Sauce aus Rippenknochen

...selber angesetztes Rotkraut mit Glühwein

.....Cranberry-Port-Reduktion

Rehrücken...

Kerne

GöGa hat eingedeckt !

Kürbis

.....2ter Gang.....

Lachstartar auf Avocadoslat und Weissbrottaler

Sensationell !!!!

Gewürzrub für das Reh.....Salz, Lebkuchengewürz und Wildgewürz von Ingo

GEIL

Das wird gut !

Ich bekomme grad Hunger !

.....9 Min in der Pfanne, 12 Min im Rohr....fertig !

HAMMER sage ich !!! Das war echt'n Knaller !
Jetzt ! NACHTISCH

Ofenapfel

....Marzipan mit Lebkuchengewürz....schön gebräunt.....jetzt die Beeren mit dem Port.....und ein paar Pinienkerne

......ich lobe mich net gerne selbst.....aber hier schon !
Es hat alles so geklappt wie es geplant war....es ist super gelaufen und hat funktioniert wie es sollte.


War eines der besten Weihnachtsessen die ich abgeliefert habe

 

[Gast-lgYQr]

Großes Kino vom Feinsten Volker

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Das Fleisch-Kartoffel-Verhältnis gefällt mir gut

Doc

 

[boehmy]

Das sieht für mich nach einer punktlandung aus. Genauso mag ich das

 

[Traekulgriller]

Nicht schlecht für vor Weihnachten !

Da ist an Weihnachten wohl keine Steigerung mehr möglich.

Gruß Matthias

 

[ralfdiver]

Spitze Volker!

 

[carmai24]

MEGAGEIL Mehr kann man nicht dazu sagen.

 

[QBorg]

Da kann ich mit meinem Simpel-Menü heute (Goldschnittensuppe und anschließend Gans mit Blaukraut und Klößen nebst Rote-Rüben-Salat) nicht anstinken... schaut alles äusserst speichelanregend aus!

 

[Frank]

Klasse Volker ...da bin ich ja mal gespannt, was an Weihnachten noch geht.

(aber ich würde die Kartoffeln dann doch lieber gegen Semmelknödel oder breite Nudeln tauschen)

 

[steffmartl]

Hervorglänzend!!!!

gruas stefan

 

[Dustin]

Wie immer, einfach nur klasse Dodge!
Mach bitte noch ewig so weiter, deine Beiträge sind eine Bereicherung für das Forum und ich schaue sie mir immer wieder gerne an



Liebe Grüße
Dustin

 

[holledauerin]

Sehr schönes Weihnachtsessen

 

[Paella]

..wenn das Vor-Weihnachten ist, bin ich auf Weihnachten bei Dir gespannt. Sieht echt gigantisch aus..

 

[Mrs.Shelby]

OHNE WORTE !

Lie be Grüße aus unserem Hexenhaus

 

[refrase]

Pahhhhh
Volker das ist der Hammer
Möcht gar nicht wissen was es Weihnachten bei dir gibt

 

[Birzi]

Sehr geil! Lachstatar wollt ich demnächst auch mal wieder baun, danke für das Anschubsen.

 

[Carlo BBQ]

Bei dem Essen hätte ich auch nicht bis Weihnachten warten können.
Sehr schön!
Gruß
Pizzaschneider

 

[Farmer3s]

Volker, Volker so etwas geht ja gar nicht wie kannst Du uns mit solch leckeren Bildern quälen? Ich bin sprachlos und mir läuft das Wasser im Mund zusammen, ganz großes Kino!

 

[Gast-AD3PYW]

Mein Neid sei Dir gewiss. Ja steig mir doch in die Tasche....... absolut Hammer!

Also wer da nicht gerne am Tisch gesessen hätte ist selber schuld. Was tue ich
mir nur jeden Tag mit solch geilen Berichten an..... positive Qualen

 

[Taunusgrill]

Sieht alles sehr gelungen aus, Lachstatar ist eine tolle Idee wird nachgebaut.