Vorhin gab es Babybackribs

[sebastian270387]

Leider nur ein bild gemacht(nächstes mal mehr), Ribs mit MD ohne Cumin gerubt und Flüssigkeit nach Admin-Style über Nacht in den Kühlschrank.
Zwei dicke Steine in Jehova eingepackt und Ribs mit der Flüssigkeit in die Bratform und mit Jehova abgedeckt.
3 Std bei 110°C..... ohne Steine war ich immer bei 120°C...über 3 Std, super...
1,5 Std ohne Abdeckung die Flüssigkeit reduziert und zwischendurch immer wieder die Ribs damit eingestrichen.....
off the Bone und Hammer lecker.....rechts und links haben sich noch 2 Maiskolben dazu gesellt

 

[Dr. Hannibal Lecter]

jou, die wollt ich auch schon immer machen. aber berufsbedingt ist das mit den babys meiner frau noch etwas zu früh