Vorstellung Revers Flow Smoker

[shirtdrucker]

Servus, wollte auch mal unseren neuen vorstellen.
Lese hier auch schon ein paar Jahr mit, hab auch einen kleinen Smoker und eine Lehmbackofen. Aber jetzt war es mal an der Zeit was neues zu bauen. Zubereitet hab ich noch nichts in dem neuen, kommt am Freitag. Aber durchgeheizt hab ich ihn schon und bin schwer begeistert wir gut er die Temp. gleichmäßig hält.
Freitag wird er mit Rippchen voll gemacht, dann gibts Bilder.
Gruss Olaf

 

[Brocken]

Optisch gefällt der Smoker mir sehr gut. Platz satt und sauber verarbeitet.

Hoffentlich funktioniert er auch so gut wie er aussieht.

Viel Spaß mit deinem neuem Gerät.

 

[shirtdrucker]

Ja wie gesagt habe gestern mal 2 Stunden gefeuert und es war super wie die Temp. gestanden hat.

 

[Datschi]

Saubere Arbeit.
Viel Spaß damit und schick Bilder von der Einweihung.

 

[shirtdrucker]

Erste Vergrillung, super gelaufen.

 

[shirtdrucker]

12kg Rippen und 2,5kg Schweinenacken.

 

[DerBrecht]

Saubere Erstvergrillung. Zum Reinbeißen

 

[Tortie]

Schaut super aus der Smoker. Glückwunsch zum neuen Sportgerät.

 

[shirtdrucker]

Diese Woche hatte ich wieder mal noch eine Probe Vergillung gemacht, ein bisschen Schweinenacken. Aussentemp. -1°C gefeuert mit Buche, nach einer Stunde anheizen auf 250°C hatte es dann noch 30min. gedauert bis die Temp. von 120°C erreicht war(bei Offenem Deckel) und dann blieb die temp. 5 St. Absolut gleichbleibend es war Wahnsinn wie Super alles Funktioniert hat. Das ist unser Bester Smoker den wir je gebaut haben. Diese Reverse Flow Geschichte ist einfach nur Top.
Leider hatte ich vor lauter Begeisterung mal wieder keine Bilder gemacht

 

[DerBrecht]

Sowas aber auch

 

[shirtdrucker]

Gestern war dann Premiere, Smoken auf einen kleinen Weihnachtsmarkt. Super gelaufen, trotz der 2°C und Sprühregen. 20 Kg gesamt Schweinenacken, Kasslernacken Wildschweinrücken und Keule.In einer kanppen halben Stunde war alles Vertilgt.

 

[shirtdrucker]

Und diese woche werde ich mal Pizza probieren, nicht das ich kein Holzbackofen hätte aber muss ja auch mal gemacht werden.

 

[DerHoss]

Gestern war dann Premiere, Smoken auf einen kleinen Weihnachtsmarkt. Super gelaufen, trotz der 2°C und Sprühregen. 20 Kg gesamt Schweinenacken, Kasslernacken Wildschweinrücken und Keule.In einer kanppen halben Stunde war alles Vertilgt.

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Sag mal,

wen hast für DAS Kennzeichen bestochen?

Grüße

Christian

 

[shirtdrucker]

Ging ohne Probleme

 

[seebaer1976]

sieht top aus

 

[dreitag]

Und diese woche werde ich mal Pizza probieren, nicht das ich kein Holzbackofen hätte aber muss ja auch mal gemacht werden.

Und wie siehts aus mit der Pizza, kannst Du schon etwas vermelden....??

 

[shirtdrucker]

Konnte ich leider nicht machen, kam was dazwischen

 

[DrRingDing]

Musste sich bestimmt um ein neues Kennzeichen bemühen da das Bild die Behörden geweckt hat.

Schöner smoker leckere Ergebnisse!