Vorstellung Robert

[Robert_1967]

Hi, ich habe gehört dass die Profis gerne wissen mit wem sie es hier zu tun haben. Ok.

Ich grille seit 1977 und wohne in der Nähe von München. Gegrillt habe ich anfangs auf Selbstbau, dann auf irgendeiner Baumarkt-Kugel und dann mit diversen Webers, aktuell im Bestand ein Onetouch 57er Lafer Edition und ein 47er Smokey Mountain. Seit 2024 habe ich (nach langem Zögern, abraten der gesammelten Grillgäste und Budget Diskussionen im Familienrat) ein gebrauchtes Big Green Egg XL (hier aus dem Forum ) dazugestellt.

Ich grille nur mit Holzkohle, dafür aber absolut alles. Ich habe in der Regel meine eigene Zange dabei. Wenn man mich mit eine Teppanyaki oder gar einem Gasgrill sieht, dann nur weil offenes Feuer verboten oder nicht verfügbar ist, was ja leider vorkommt.

Meine Kernregeln sind: Qualität aller Zutaten ist das wichtigste beim Grillen, Wir wenden alles maximal einmal. Man kann ohne Bier zu trinken grillen, ist dann halt kacke.
Prost!

 

[Nixblicker]

Herzlich Willkommen im Forum.
Viel Spaß und Erfolg hier

 

[Wombads]

Ich bin Anfänger
Herzlich Willkommen bei uns

 

[BigSmoke]

ich habe gehört dass die Profis gerne wissen mit wem sie es hier zu tun haben.

Bin zwar weit weg vom Profi (obwohl ich auch seit etwa Mitte der 70er am Grill bzw. am feuer stehe), aber der Rest stimmt!
Mittlerweile grille ich beinahe nur noch auf Gas. Aber daraus machen wir jetzt mal keine Religion...

Man könnte sagen: "Wir sind nur durch München getrennt".

Herzlich willkommen im GSV!

Viel Spaß hier und nicht vergessen:

 

[schweinemami]

Seavas!! Endlich wieda amoi oana, der Deitsch ko

 

[chipie]

Herzlich Willkommen hier im Forum.

 

[rema2801]

Von mir auch viel Spaß hier!

 

[maddinnrw]

Meine Kernregeln sind: Qualität aller Zutaten ist das wichtigste beim Grillen, Wir wenden alles maximal einmal. Man kann ohne Bier zu trinken grillen, ist dann halt kacke.
Prost!

Kannst hier nicht nur dein gegrilltes Posten, ne auch dein Bier
Wenn es auch dein Bier ist
Willkommen

 

[Bayern Griller]

Servus hier im Forum

Grüße aus Niederkaltenkirchen

 

[Mike47]

Herzlich willkommen, und viel Spaß hier.
Wir wollen Bilder sehen.

 

[Bandit GSF]

Ein herzliches Willkommen hier im Forum und ein Gruß aus Gladbeck.

 

[Steinramme]

Hallo Robert, dann mal viel Spaß hier.

 

[rocinante147]

Cooler Einstand - hier meinen nur alle sie wären Profis.

Ich bin aus Leidenschaft Amateur & Improvisateur.

 

[Schlumpfrippe]

Servus Robert,

Danke für deine Vorstellung und viel Spaß bei und mit uns...

 

[Robert_1967]

Danke für das herzliche Willkommen hier! ok.

Erster Testlauf... 5/10 würde ich mir geben, ich war zu vorsichtig mit der Temperatur. Aber man konnte es essen
Da sieht man auch die Grillzange (wichtig)

Zweiter Testlauf mit einer Fisch-Selektion, war dann schon deutlich besser. Es gab dann auch eine Zitronenrisotto als Beilage.

Das Vertrauen zum Egg baut sich auf - es ist wirklich interessant wie sehr dieser "man braucht weniger Kohle" Spruch für Kamados im allgemeinen und bei Egg auch besonders sich dann real anfühlt, wenn man von jahrelanger Weber-Erfahrung kommt. Man braucht VIEL weniger Kohle. Krass. Konkret für die beiden Grillvorgänge oben: Ich hatte einen 4,5 KG Sack zu etwas mehr als der Hälfte reingeleert und das Egg mit zwei einfachen Holz-Kaminanzündern angeschmissen (Deckel zu alle Löcher auf und ich hatte 200°C nach exakt 15min) In Summe war der Grill 3h auf der Temperatur und war dazwischen vollkommen aus. Aktuell habe ich noch keine Asche zum entfernen und ich kann mindestens noch zwei weitere Male genau so grillen. Mit der Menge Kohle habe ich auf einem Weber maximal 1Std ausreichend Temperatur. Und dann ist die Kohle vollkommen weg.