Hallo aus Hessen!
Nach jahrelanger Inaktivität möchte ich mich endlich mal vorstellen, am besten mit einer "Grillbiografie":
Historie
Mein Vater hatte einen gusseisernen Holzkohlegrill, denn er oft und gerne benutzte. Leider hatte der Grill keinen Kamineffekt und mein Vater hat immer auf der windgeschützten Terrasse gegrillt, sodass ich ihm immer helfen "durfte", mit einem alten Blasebalg in 30-40 Minuten die Kohlen zum Glühen zu bringen. Das hat mir das Grillen erstmal für lange Jahre verleidet.
Irgendwann entdeckte ich einen Lavasteingrill, und da der mit Gas betrieben wurde, musste ich endlich nicht mehr "Kohle blasen". Zack, war das Teil gekauft. Nach einer Saison war der Grillrost - wie es der Name andeutet - völlig verrostet und die Steine ekelhaft fettig. Die nächste Grillpause stand an ...
Als ein Supermarkt einen dreiflammigen Gasgrill mit Gusseisenrost, separater Kochstelle und Ablage im Sonderangebot hatte, habe ich mich wieder überwunden und das Ding gekauft. Damit konnte ich gut grillen und wegen der Größe bis zu 20 Leute versorgen. Aber wegen eben dieser Größe mussten wir zum Grillen immer zu meiner Mutter in den Garten, denn zu uns in den ersten Stock konnte man das Teil nicht tragen.
Heute
Meine Frau (jedenfalls bald) hat vor 2 Jahren gemeint, Grillen mit Holzkohle sei doch viel "romantischer". Ich dachte zwar gleich an den "Blasebalg-Horror", aber wir haben einen Edelstahl-Kugelgrill gekauft, der mal wieder gerade im Sonderangebot war. Ein Riesenteil, das auch gut grillte, aber für uns viel zu groß und ohne verstellbarem Rost war.
Inzwischen haben wir einen Edelstahl-Säulengrill, der zwar immer noch einbisschen zu groß ist, aber wenigstens einen verstellbaren Rost hat und alles in allem sehr gut für unsere Zwecke geeignet ist.
Als "Technik-Freak" benutze ich zum Durchglühen der Kohlen/Briketts einen alten Ventilator, der seinen Dienst sehr gut verrichtet.
Größte Blamage
Um das Durchglühen zu beschleunigen, weil bald Gäste kommen sollten, hatte ich die Briketts mit flüssigem Grillanzünder getränkt - dachte ich jedenfalls, es war aber "Citronella Mückenschutzöl". Mein Nachbar hat mich gefragt, ob er die Feuerwehr holen soll, andere meinten, es wäre bei dem vielen weißen Rauch doch sicher gerade ein neuer Papst gewählt worden ...
Letztlich musste ich die gesamte Brikettladung löschen, entsorgen und alles neu anzünden.
Größter Erfolg
Meinen Schwiegervater (jedenfalls bald) konnte ich duch marinierte Lammfilets vom "Bäh, bloß kein Lamm!"-Esser zum "Lamm? Schmeckt doch prima!"-Esser machen.
Pläne
Da unser Grill für 2 Personen zu groß ist, möchte ich mich demnächst auf die Suche nach einem "Kohlenkorb" machen, der soll angeblich die Kohlenmenge reduzieren, die man braucht ...
So, das war's, ich hoffe, es war nicht allzu langweilig!
// Jürgen
Nach jahrelanger Inaktivität möchte ich mich endlich mal vorstellen, am besten mit einer "Grillbiografie":
Historie
Mein Vater hatte einen gusseisernen Holzkohlegrill, denn er oft und gerne benutzte. Leider hatte der Grill keinen Kamineffekt und mein Vater hat immer auf der windgeschützten Terrasse gegrillt, sodass ich ihm immer helfen "durfte", mit einem alten Blasebalg in 30-40 Minuten die Kohlen zum Glühen zu bringen. Das hat mir das Grillen erstmal für lange Jahre verleidet.
Irgendwann entdeckte ich einen Lavasteingrill, und da der mit Gas betrieben wurde, musste ich endlich nicht mehr "Kohle blasen". Zack, war das Teil gekauft. Nach einer Saison war der Grillrost - wie es der Name andeutet - völlig verrostet und die Steine ekelhaft fettig. Die nächste Grillpause stand an ...
Als ein Supermarkt einen dreiflammigen Gasgrill mit Gusseisenrost, separater Kochstelle und Ablage im Sonderangebot hatte, habe ich mich wieder überwunden und das Ding gekauft. Damit konnte ich gut grillen und wegen der Größe bis zu 20 Leute versorgen. Aber wegen eben dieser Größe mussten wir zum Grillen immer zu meiner Mutter in den Garten, denn zu uns in den ersten Stock konnte man das Teil nicht tragen.
Heute
Meine Frau (jedenfalls bald) hat vor 2 Jahren gemeint, Grillen mit Holzkohle sei doch viel "romantischer". Ich dachte zwar gleich an den "Blasebalg-Horror", aber wir haben einen Edelstahl-Kugelgrill gekauft, der mal wieder gerade im Sonderangebot war. Ein Riesenteil, das auch gut grillte, aber für uns viel zu groß und ohne verstellbarem Rost war.
Inzwischen haben wir einen Edelstahl-Säulengrill, der zwar immer noch einbisschen zu groß ist, aber wenigstens einen verstellbaren Rost hat und alles in allem sehr gut für unsere Zwecke geeignet ist.
Als "Technik-Freak" benutze ich zum Durchglühen der Kohlen/Briketts einen alten Ventilator, der seinen Dienst sehr gut verrichtet.
Größte Blamage
Um das Durchglühen zu beschleunigen, weil bald Gäste kommen sollten, hatte ich die Briketts mit flüssigem Grillanzünder getränkt - dachte ich jedenfalls, es war aber "Citronella Mückenschutzöl". Mein Nachbar hat mich gefragt, ob er die Feuerwehr holen soll, andere meinten, es wäre bei dem vielen weißen Rauch doch sicher gerade ein neuer Papst gewählt worden ...
Letztlich musste ich die gesamte Brikettladung löschen, entsorgen und alles neu anzünden.
Größter Erfolg
Meinen Schwiegervater (jedenfalls bald) konnte ich duch marinierte Lammfilets vom "Bäh, bloß kein Lamm!"-Esser zum "Lamm? Schmeckt doch prima!"-Esser machen.
Pläne
Da unser Grill für 2 Personen zu groß ist, möchte ich mich demnächst auf die Suche nach einem "Kohlenkorb" machen, der soll angeblich die Kohlenmenge reduzieren, die man braucht ...
So, das war's, ich hoffe, es war nicht allzu langweilig!
// Jürgen
