Vorstellung und Grill Einweihung

[G.I.R]

Hallo,
mein Name ist Stefan und ich komme aus der nähe von Kassel.
Ich habe mir letzte Woche eine Weber Kugel gekauft. Eigentlich sollte der Grill schon längst eingeweiht sein, aber leider kam mir ständig was dazwischen(Blöde Arbeit).
Aber heute ist der perfekte Tag zum Grillen. Draußen scheint die und es ist warm.

Also erstmal einige Rezepte gesucht und einkaufen gegangen.
Gemacht wird heute eine Bacon Bomb und Chili Cheese Balls.

Das ist das erste mal das ich sowas mache...davor gab es immer nur ganz stumpf Steaks und Würstchen.
Natürlich ist jetzt auch schon bisschen was schief gegangen.
Ich habe mit der Füllung von der Bombe etwas übertrieben und sie ist jetzt so mobil wie ein LKW ohne Räder.
Hab sie in Alufolie gewickelt, ansonsten ist das bewegen einfach unmöglich.
Hab mir überlegt die Bombe am Anfang in Alufolie auf den Grill zu legen und ggn Ende die Folie zu öffnen damit der Speck Knusprig wird. Macht das Sinn? Oder soll ich lieber versuchen die Folie vor dem Grillen runter zu bekommen?

Ich gehe jetzt erstmal den Grill anheizen

P.S: Bilder gibt es später natürlich auch

 

[G.I.R]

Hab es hinbekommen die Bombe ohne Folie auf den Grill zu legen

Bisschen (zu viel) Holz auf die Kohle und jetzt heißt es warten.
Temp ist bei 170 Grad eingependelt.


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[Odenwälder Wintergrillerin]

Herzlich Willkommen aus dem kleinen Odenwald.

Auf die weiteren Bilden bin ich mal gespannt.
Ach ja, und A..folie ist hier ein böses Wort. Aus irgendwelchen Gründen heißt das Jehova. Warum? Keine Ahnung.

 

[G.I.R]

So, da die Bombe jetzt scharf gestellt ist hab ich etwas Zeit um Bilder zu posten.

Angefangen hat alles mit dem Einkauf
Der Bacon = Nie wieder. Der geht schon beim angucken kaputt.
Käse = Leider falschen gekauft, aber hab das beste daraus gemacht.

Dann erstmal nen Rub hergestellt nach einer Anleitung ausm Internet.
Den Rub hab ich unter das gemischte Gehackte gemischt. (leider kein Bild)

Käse in eine Schale und in der Microwelle erhitzt damit er schmilzt.
Nachdem er geschmolzen ist, die klein geschnittenen Chilis unter mischen.

Dann ab in den Kühlschrank damit. In der Zeit hab ich den Belag für die BB geschnitten.

Danach wurden die Chili Balls mit dem Käse gefüllt (Sieht auf dem Bild etwas ecklig aus der Käse)

Danach war die BB dran.
Gefüllt wurde sie mit allem was ich mag.
Chilis, Oliven, Tomaten und Käse, BullsEye Soße

Das Bacon Netz ist mir leider nicht gelungen.
Der Speck von G&G ist echt schrecklich.

Jetzt ist die BB und die Balls auf dem Grill und ich hoffe das es was wird.




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[Nordic BBQ]

Fürs erste Mal doch richtig gut!!

Meine Bombe liegt auch gerade auf dem Grill, mal gucken wie die wird!



Lg
Marcel

 

[G.I.R]

Bei uns musste es natürlich jetzt anfangen zu Gewittern

Dann wünsch ich dir mal viel Glück mit deiner BB.
Ich darf jetzt erstmal mit der Temperatur kämpfen.


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[G.I.R]

Die Chili Cheese Balls sind fertig.
Muss sagen...haaaaammeeer lecker.

Bald darf die BB auch rauß


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[Mesadi]

Na dann mal guten Appetit und willkommen im Forum!
Die Balls sehen lecker aus.
Den Bacon von G&G kaufe ich auch nie mehr! Selbst von LIDL der ist besser, ich auch mehr drin glaub ich.

 

[G.I.R]

BB ist außen etwas schwarz geworden. Aber innen vollkommen ok.
Gäste sind begeistert und ich verstehe nicht wie ich so lange ohne sowas leben konnte

Was hab ich falsch gemacht?
Auf den Bildern von euch sieht es außen zwar dunkel aus aber nicht schwarz.
Aber Knusprig ist der Bacon

Chillis lass ich nächstes mal weg...passen leider nicht.


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[Kapfi]

Glückwunsch zum neuen Sportgerät.
Hab meine 57er Kugel auch erst seit Ende Mai. Bacon Bomb ist einfach geil.

LG aus dem Vogelsberg

 

[smeagolomo]

Tja. Die BB sieht aussen tatsächlich etwas dunkel aus und wie ich finde auch etwas trocken.
Aber was soll's. Ist noch kein Meister vom Himmel gefallen und es ist doch schön wenn man sich noch steigern kann.

Gruß, Armin

 

[G.I.R]

Das stimmt schon...hätte saftiger sein können. Habe auch ohne Grill Thermometer gegrillt. Somit musste ich nach Gefühl grillen.

Aber nächstes mal wird's besser



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[Hupfi78]

erstmal herzlich Wilkommen im Club der...............

und nur so am Rande Du hast es nicht mit der Fuellung uebertrieben, Deine Bombe war einfach zu klein

 

[eifelolli]

Auch von meiner Seite ein herzliches Willkommen und Gratulation zum neues Sportgerät. Jaja, so ein Teil kann schon ganz schön Süchtig machen und dieses Forum hier erst recht
Hast auf jeden Fall ne schöne Vergrillung gebaut
Lg vom Eifelolli



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[holger.de]

Willkommen im Forum!
Ich wünsche dir noch viele schöne Vergrillungen.

Ich mache die BaconBomb immer bei so ca. 120° bis 130°. Das dauert so ca. 3 Stunden bei dem Kaliber
In der letzten Stunde moppe ich dann mit einer BBQ-Soße.
Dann sollte es besser aussehen.

 

[G.I.R]

Danke an alle für die netten Willkommens Grüße

@eifelolli
Hätte nie gedacht das mir "einfaches" grillen so viel Spaß machen würde. Aber mit Freunden daneben sitzen, paar Bierchen trinken und dem Grill beim brutzeln zugucken macht echt Spaß

Und mal ein ganz großes Lob an das tolle Forum. Nette Leute und viele tolle Tipps.

@holger.de
Danke, werde es das nächstes mal probieren.
Hatte gelesen das es durchs moppen trocken wird.
Hatte mich deswegen zurück gehalten.




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[Gast-YqYTX8]

Herzlich Willkommen hier im Forum und viel Spaß

Deine Käsebällchen sehen klasse aus - hätte ich jetzt auch gerne einen Teller voll.

Bacon Bomb mach ich auch bei etwa 140-150°

Deine ist wirklich sehr dunkel - aber was sollst - Übung macht den Meister

Mit Thermometer finde ich es einfacher. Wenn du über das Deckeltermometer gegangen bist war die Temperatur wahrscheinlich eh niedriger. Bei mir macht das teils 20° aus.
Für den Anfang würde es auch ein Bratentermometer tun, aber ich denke wenn du auf den Geschmack gekommen bist bekommt es Zuwachs

 

[mleix]

Willkommen!!!

Das Ergebnis hat geschmeckt. Was will man mehr.
Das mit der Temperatur, ist glaube ich Übungssache.

Make it low & slow

 

[klik]

Hallo Stefan,
erst mal herzlich willkommen.
Danke für Deine Erfahrungen, auch bei mir gibt es am Wochenende die erste Bacon Bomb aus der nagelneuen Kugel.
Ob Du was falsch gemacht hast, kann ich nicht beurteilen, aber wenn meine Am Samstag auch so lecker aussieht bin ich zufrieden.

Weiter so.

 

[G.I.R]

Danke dir. Eine Kugel ist schon was feines. Hatte noch nie so viel Spaß beim grillen.

Hab mittlerweile verstanden warum meine Bombe "etwas" verbrannt ist. Die Körbe an der Seite waren beide voll mit Briketts. Das war einfach viel zu heiß.
Und da ich das mit dem Temperatur regeln noch nicht drauf hatte, musste es einfach so kommen.

Lecker war sie trotzdem keine Frage.

Meine nächsten Grill Versuche wurden immer besser und die Ente von gestern war einfach super lecker.

Wünsche dir viel Erfolg bei deiner ersten Bombe. Und denk dran...2 Dinge sind ganz wichtig bei einer BB
1. Gaaaaaanz viel Käse
2. Gaaaaaanz viele Fotos


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