Vorstellung

[aurelius]

Moin,

ich möchte mich kurz vortellen:

Ich komme aus Hannover, 36 Jahre alt und bereits seit 10 Jahren Besitzer/ Benutzer eines Weber 57; Ich habe in den letzten Jahren schon so ziemlich alles mögliche auf den Grill gelegt!!!!
Ich möchte mich jetzt endlich an low&slow wagen und habe letztes Wochende, nach einigen Recherchen mein erstes PP hergestellt!!!
Es war extrem lecker!!!
Allerdings hatte ich ein bischen Probleme bei der Temperatursteuerung:
Die Temperatur wollte immer mal Richtung 135Grad und drüber abhauen und liess sich nur mit kurzem Deckelöffnen einfangen!!!
Minion Ring mit Grillis/ProFagus; 14 Stunden Brenndauer ohne nachlegen!!!
Fan unten fast geschlossen oben 2/3 geschlossen!!!
Vielleicht hat ja jemand noch nen Tip?
Erstmal noch ein paar Bilder dazu:

 

[will mehr Fleisch]

Willkommen im Forum.

Glückwunsch zum ersten PP.
Mach den Ring doch beim nächsten Mal einfach etwas schmaler, dann brennen weniger Briketts und die Temperatur sollte etwas niedriger sein.

 

[aurelius]

Vieln Dank!!! Das wäre sicher einen Versuch Wert! Hatte nur Angst, dass die Temperatur dann evtl. nicht ausreicht!!!!

 

[Poncho1900]

Herzlich willkommen!!
Mit welchen Thermomether hast du gemessen?
Das Deckelthermomether zeigt in der Regel immer eine höhere Temperatur (bis ~20°C) an, als sie eigentlich auf Rosthöhe ist. Somit waren die 135°C vielleicht gar nicht so schlecht.
Ich empfehle dir nen Standardring mit 2 Reihen unten und einer oben drauf, Startmenge 7 durchgeglühte Grillis.

Gruß
Poncho1900

 

[Sepp=Grillen]

Herzlich Willkommen und Grüsse aus der Westpalz.