HurricaneXX
Militanter Veganer
Hallo allerseits,
ich heiße Dani, habe mich neu registriert da ich seit anfang Oktober den Smoker für mich entdeckt habe.
Ich bin 25 Jahre alt ein vollkommener Newbie auf dem bereich habe aber in den 12. tagen vom oktober schon 3x gesmoked in meinem kleinen aber feinem selbstgebauten Smoker, aus 2 alten Druckluftkesseln.
Design is wohl ehr rustikal aber funktional.
Für den anfang reicht der mir um bisschen zu testen und Holzarten auszuprobieren! Er ist aber noch nicht ganz fertig deswegen auch nicht lackiert ein paar verbesserungen und extras vllt. für manch andren auch sinnlose extras bekommt er noch und wenn ich mir dann einen größeren baue, schenke ich Ihn meinem Schwager (3 köpfige familie)
in den Smoker passen ca. 7-8kg fleisch am stück getestet hab ichs jeweils nur mit 1,5kg - 2,5kg.
ich hoffe die Bilder sind in Reihenfolge:
Bild 1-3 is n Schweinehals mein erster versuch gleich voll gelungen
Bild 4-5 is Hochrippe ohne Knochen
Bild 6-8 is Rollbraten und Schweineschulter
meine GT liegt immer so bei 120°-150°C
dauert nur n weilchen 6-9std.
Bild 9-10 is mein Smoker
Ich hoffe ich kann im Laufe der Zeit einiges an Wissen anhäufen und von euch aufsaugen.
ich heiße Dani, habe mich neu registriert da ich seit anfang Oktober den Smoker für mich entdeckt habe.
Ich bin 25 Jahre alt ein vollkommener Newbie auf dem bereich habe aber in den 12. tagen vom oktober schon 3x gesmoked in meinem kleinen aber feinem selbstgebauten Smoker, aus 2 alten Druckluftkesseln.
Design is wohl ehr rustikal aber funktional.
Für den anfang reicht der mir um bisschen zu testen und Holzarten auszuprobieren! Er ist aber noch nicht ganz fertig deswegen auch nicht lackiert ein paar verbesserungen und extras vllt. für manch andren auch sinnlose extras bekommt er noch und wenn ich mir dann einen größeren baue, schenke ich Ihn meinem Schwager (3 köpfige familie)
in den Smoker passen ca. 7-8kg fleisch am stück getestet hab ichs jeweils nur mit 1,5kg - 2,5kg.
ich hoffe die Bilder sind in Reihenfolge:
Bild 1-3 is n Schweinehals mein erster versuch gleich voll gelungen
Bild 4-5 is Hochrippe ohne Knochen
Bild 6-8 is Rollbraten und Schweineschulter
meine GT liegt immer so bei 120°-150°C
dauert nur n weilchen 6-9std.
Bild 9-10 is mein Smoker
Ich hoffe ich kann im Laufe der Zeit einiges an Wissen anhäufen und von euch aufsaugen.
wenn jedes Wochenende des Wetter mitspielt wird jedes WE gesmoked immer mit andren zutaten und garstufen usw. bis ich mein jing und jang des Smokens gefunden hab