Vorstellungen

[Leonhard G.]

Hallo liebe Backofenfreunde habe mich hier in diesem Forum angemeldet, da wir uns einen Ramsterofen kaufen möchten.
Wer hat damit Erfahrungen und könnte uns Tipps geben.
Wir backen unser Brot schon seit Jahren, aber im Elektroofen in der Küche.
Vielen Dank im voraus.
Leo

 

[schweinemami]

Hallo Leo!! Ich hab seit Jahren einen Ramster, und bin nach wie vor begeistert davon

 

[Leonhard G.]

Hi, danke für die Rückmeldung

 

[Leonhard G.]

Was hast du für einen? Gemauerten oder im Stahlmantel? Was für eine Bezeichnung hat dein Ofen?

 

[schweinemami]

Ich hab meinen eingemauert. Wie der genau heißt, weiß ich nicht mehr. Ist jedenfalls der mit dem runden Dach und mit dem Brotbackgewölbe unten

 

[Leonhard G.]

Oh der ist auch toll gefällt mir.

 

[Rooster]

Hallo Leo @Leonhard G.
willkommen im Club der
Ist ja immer die Frage, was willst Du mit dem Ramster machen. Brot backen klar, aber wie viele auf einmal?
Außerdem empfehle bei Ramser anzurufen. Die beraten sehr kompetent.

 

[Leonhard G.]

Wir werden am 9.7.22 zum Tag der offenen Tür gehen und uns beraten lassen. Ich hätte gerne im voraus gewusst auf was wir achten sollen
Und ob einer uns ein paar Tipps geben kann. Wir möchten auch gerne Speisen drin garen und braten, aber in erster Linie Brot backen.
Ich stamme aus dem Hochschwarzwald und wir hatten immer ein Backhaus neben dem Hof. Allerdings hatten wir 10- 15 Brote auf einmal gebacken, da wir 13 Personen am Tisch waren Großfamilie.

 

[schweinemami]

Allerdings hatten wir 10- 15 Brote auf einmal gebacken,

Die wirst in den Ramster nicht reinbringen . Mit zwei 2kg Laiben - einer oben, einer unten, ist dann Pause. Nach der halben Backzeit muß man das Brot umdrehen, da es an der Rückwand heißer ist, als bei der Türe

 

[Leonhard G.]

Die wirst in den Ramster nicht reinbringen . Mit zwei 2kg Laiben - einer oben, einer unten, ist dann Pause. Nach der halben Backzeit muß man das Brot umdrehen, da es an der Rückwand heißer ist, als bei der Türe

Wir sind nur zu zweit und uns reichen 2-3 Brote zum Backen, wenn sie alle sind backen wir wieder.
Das mit dem umdrehen ist eine gute Idee.
Danke

 

[Broilermanny]

Der Ramster Le Rond II ist meiner.
Unter Brotbackgewölbe und oben Pizzagewölbe.
Die Größe reicht für Deine Brote.