Vulkanus Messerschärfer

[Krosser_Bauch]

Hallo,

kennt einer von euch den Vulkanus Messerschärfer?
Ich bin am Überlegen , mir vlt. nen Landry zu Weihnachten zu wünschen.
Das Ding hier finde ich jetzt allerdings auch ganz interessant...

 

[Horto]

Diese Teile sind absolut empfehlenswert !!!
Kost ein bisschen - aber du wirst es nicht bereuen - glaube mir

Gruß Horto

PS : ich kenne nur die Originalen - mit dem Pocket hab ich keine Erfahrung,
wird sicher ähnlich gut sein . Tipp : Kauf den anderen

 

[Krosser_Bauch]

Ja, also ich würde auf jedenfall den großen aus Kunststoff nehmen.

Edelstahl sieht zwar edel aus, glaube aber nicht, dass ich das zu dem Preisunterschied wirklich brauche.

 

[Horto]

So isses

 

[DrCrankenstein]

Ich hab diesen hier

Der ist recht professionel, den hat in unserer Zerlegetruppe fast jeder.

 

[DrCrankenstein]

www.primedge.com/pdfs/Ergo Steel 2/ErgoSteel II de.pdf

 

[Krosser_Bauch]

Okay, das sieht ja recht einfach, klein und handlich aus.

Schonmal ein Messer nicht wieder scharf bekommen damit oder funktioniert das wirklich richtig zuverlässig??

 

[DrCrankenstein]

Wenn dein Messer so stumpf ist das du in die Klinge schauen kannst und dein Spiegelbild siehst hilft auch der Ergosteel nicht mehr, aber sonst ist es einer der Besten und einfachsten Stähle die ich in meiner 13jährigen Kajere als Metzger gesehen hab, natürlich gibt es immer Leute die sagen das Ding ist doch mist da nehme ich lieber einen richtigen Stahl, aber man muß sich ja seine eigene Meinung bilden Und meine dazu ist, das Gerät ist voll genial!!!

PS. habe auch noch 5 andere Stähle in verschiedenen Feinheitsgraden aber der Ergo ist zur Zeit mein Faforit

 

[Doc_Cleaner]

Aber ich glauibe mit beidem sollte man keine Messer mit japanischem Schliff schärfen. Soweit ich weiß ist die Klinge bei diesen V-förmig geschliffen statt U-förmig wie bei europäischen.
Aber ich bin kein Fachmann und kann mich auch irren.