W Summit 470 2 Pizzasteine möglich?

[Frank Mayer]

Hallo,
ich habe irgendwo gelesen, dass man nur einen Pizzastein bzw. eine Grillplatte verwenden darf. Schätze mal, wegen zu hoher Hitze bei unbedarfter Nutzung.
Ist dies korrekt?
Gehen für Pizza und Flammkuchen auch zwei Pizzasteine, wenn man den Smoker raus macht um etwas mehr Luftzirkulation zu schaffen und es mit der Temperatur nicht übertreibt?
Für mehrere Leute ist ja ein Pizzastein etwas klein bzw. schmal geraten. Bei uns ist die Pizza ja meist rund.

Viele Grüße
Frank

PS: Gilt etwas anderes bei der Steakplatte?

 

[sulemann]

..das würde mich auch mal interessieren...denke aber das die Luftzirkulation weiterhin sichergestellt werden muss...