clodine
Militanter Veganer
....und hier mal was aus dem schönen Niederösterreich....
Zutaten:
6 Rindsschnitzel (Rostbraten od Beiried)
1 P Semmelwürfel
Milch
2 Eier
getrocknete Marillen und Zwetschken, 1 handvoll
Butter, Petersilie, Salz Pfeffer, Muskatnuß
1/8l Weißwein
Fülle:
Semmelwürfel mit Milch anfeuchten, Eier, zerlassene Butter, Petersilie untermischen, getrocknete Marillen und getrocknete Zwetschken klein schneiden, unter die Fülle mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuß würzen.
Rindfleisch klopfen, mit der Fülle bestreichen, einrollen, mit Küchengarn umwickeln, anbraten, mit Weißwein untergießen, fertig braten, Saft etwas binden.
Dazu Nudel oder auch Kartoffeln.
Zutaten:
6 Rindsschnitzel (Rostbraten od Beiried)
1 P Semmelwürfel
Milch
2 Eier
getrocknete Marillen und Zwetschken, 1 handvoll
Butter, Petersilie, Salz Pfeffer, Muskatnuß
1/8l Weißwein
Fülle:
Semmelwürfel mit Milch anfeuchten, Eier, zerlassene Butter, Petersilie untermischen, getrocknete Marillen und getrocknete Zwetschken klein schneiden, unter die Fülle mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuß würzen.
Rindfleisch klopfen, mit der Fülle bestreichen, einrollen, mit Küchengarn umwickeln, anbraten, mit Weißwein untergießen, fertig braten, Saft etwas binden.
Dazu Nudel oder auch Kartoffeln.